Aeglase pliidi koorikuta quiche singi, juustu ja spinatiga
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Maitsev, õrn ja täitev koorikuta quiche on igaühe unistus, kes peab madala süsivesikusisaldusega või gluteenivaba dieeti. Seda on kõige lihtsam valmistada aeglases pliidis, laotades poti põhja sinki, fonitina juustu ja praetud šalottsibulat ning valades seejärel peale maitsva muna-koorekastme segu. Iga aeglase pliidi roa võti on see, kuidas sa selle viimistled ja serveerid, seega jäta spinat vahele ja jäta see peale. Aurutatud spinat annab sellele eredama ja mahlasema välimuse. Puista quiche riivitud parmesaniga ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 teelusikatäit oliiviõli
- 1 suur šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tl sidrunikoort
- 4 suurt muna + 4 suurt munakollast
- 3 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 110 g õhukesi singiviile, väikesteks tükkideks rebitud
- 110 g riivitud laagerdunud fontina juustu (umbes 1,5 tassi)
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 150 g beebispinatit (umbes 6 tassi)
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, Parmesani juust, Fontina juust, sink, sidrunikoor, munad, kreem, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata 6-kvartise aeglase pliidi kauss suure fooliumitükiga, jättes selle külgedele umbes 5 cm ulatuses ulatuma. Pihusta ohtralt toiduõli.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 teelusikatäis oliiviõli. Lisa šalottsibulad ja prae neid sageli segades umbes 1 minut, kuni need on kergelt kuldpruunid. Tõsta tulelt, lisa sidrunikoor ja näpuotsatäis soola.
- Suures kausis vahusta munad munakollaste, koore, 1 tl soola ja vähese värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Tõsta praetud šalottsibulad keskmise suurusega kaussi. Lisa sink, fontina ja maisitärklis ning sega läbi. Laota segu ettevalmistatud aeglase pliidi kausi põhja. Vala sisse munasegu. Kata kaanega ja küpseta kõrgel kuumusel, kuni quiche'i keskosa on hüübinud, umbes 3,5 tundi. Eemalda kaas, patsuta quiche'i paberrätikuga liigse vedeliku eemaldamiseks ja lase 20 minutit seista.
- Samal ajal pühi suur pann puhtaks ja kuumuta ülejäänud 2 teelusikatäit oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa paar peotäit spinatit ja kuumuta pidevalt segades, kuni see on närtsinud; lisa spinat ja kuumuta segades, kuni see on närtsinud, kokku umbes 8 minutit. Maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Tõmba foolium tagasi ja võta quiche aeglasest pliidist välja. Kasutades kahte metallspaatlit, tõsta see fooliumist välja ja aseta serveerimisalusele. Kata aurutatud spinatiga ja puista peale parmesani juustu. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
