Frittata spargli ja spinatiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kohev Itaalia frittata on ideaalne maiuspala teie lähedastele pühapäevasel brunšil. See on uskumatult tervislik, valgurikas ja kiudainerikas. See frittata on valmistatud porrulaugust, spinatist (blanšeeri või prae seda enne kasutamist), sparglist, parmesanist ja kitsejuustust, mis lisab kreemja tekstuuri ja sobib suurepäraselt köögiviljadega. Kõik koostisosad valatakse lahtiklopitud munade peale ja frittata küpsetatakse ahjus, kuni see on tahke. Serveeri kuumalt või külmalt ning ülejäägid sobivad ideaalselt päeva jooksul suupisteks või õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass blanšeeritud spargliotsi
- 2 tassi keedetud spinatit
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 porrulauku, ainult valged osad, õhukeselt viilutatud
- 8 suurt muna, lahtiklopitud
- 110 g murendatud kitsejuustu
- 0,5 tassi värskeid basiilikulehti, õhukeselt viilutatud
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 1/4 tassi riivsaia
- Spetsiaalvarustusümmargune koogivorm (või lahtikäiv koogivorm) läbimõõduga 22 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, spinat, porrulauk, kitsejuust, Parmesani juust, riivsai, munad, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Sulata või keskmisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa porrulauk ja kuumuta umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda.
- Suures kausis sega munad ja praetud porrulauk spinati, spargli, kitsejuustu, basiiliku, parmesani, 1/2 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie musta pipraga. Sega hoolikalt läbi.
- Pihusta 22 cm läbimõõduga koogivormi küpsetusspreiga. Lisa riivsai ja raputa, et pann ühtlaselt seguneks. Vala munasegu pannile.
- Küpseta, kuni frittatasse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 30–35 minutit. Lase pannil restil 5 minutit jahtuda.
- Pöörake frittata taldrikule, võtke see välja ja keerake uuesti ümber, viies serveerimisalusele. Või kui kasutasite lahtikäivat koogivormi, eemaldage rõngas ja tõstke frittata serveerimisalusele.
Serveeri frittatat soojalt või toatemperatuuril.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
retsept / Ahi / Hommikusöök / Pearoad / Vormiroad / Köögiviljad ja seened / Munad ja piimatooted / / Itaalia köök
Retseptikogud
Sarnased retseptid
