Frittata seente ja spargliga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Frittata on ideaalne hommikusöögiroog, mille valmistamiseks kasutatakse kõike, mis teil külmkapis leidub. Selles versioonis sobivad seened suurepäraselt spargli, sibula, kartuli, roheliste oliivide, täidetud pimento paprikate ja röstitud paprikatega. Kaks tüüpi juustu – Monterey Jack ja Parmesan – muudavad selle frittata lihtsalt imeliseks. See paks ja kohev omlett praetakse esmalt pannil ja seejärel küpsetatakse ahjus. Puista valmis frittatale värsket basiilikut ja serveeri, kui see on veidi jahtunud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 seeni, lõigatud 4 tükiks
- 6 sparglivart, hakitud
- 12 suurt muna
- Oliiviõli tilgutamiseks
- 0,5 tassi riivitud Monterey Jacki juustu
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 2 tilka kuuma kastet
- 2 supilusikatäit võid
- 1 keskmine sibul, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 jahtunud küpsetatud kartul, kuubikuteks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud rohelisi oliive pimento paprikatega
- 2 konserveeritud röstitud paprikat, õhukeselt viilutatud
- 8 värsket basiilikulehte, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, seened, munad, oliiv, magus pipar, Monterey Jacki juust, Parmesani juust, kartul, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
Aseta seened ja spargel küpsetusplaadile, nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja musta pipraga ning küpseta kuldpruuniks umbes 12 minutit. Pane kõrvale. - Klopi kausis munad näpuotsatäie soola ja musta pipraga lahti. Ära klopi, lihtsalt sega. Lisa Monterey Jack, Parmesan ja kuum kaste ning pane kõrvale.
- Sulata suurel ahjukindlal mittenakkuval pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, sageli segades, paar minutit, kuni see on pehme ja kuldpruun. Lisa tükeldatud kartulid, maitsesta soola ja pipraga ning sega. Kuumuta paar minutit. Lõpuks lisa spargel, seened, oliivid ja röstitud paprikad ning kuumuta, segades, kuni need on läbi kuumenenud.
- Jaota kõik koostisosad ühtlaselt panni põhja ja vala seejärel munasegu sisse, kuni see on ühtlaselt kaetud. Küpseta segamata 30–45 sekundit, kuni servad on tahenenud, seejärel aseta pann ahju. Küpseta, kuni frittata on tahenenud, kuid pealt mitte tugevalt pruunistunud, 10–12 minutit.
- Võta frittata pannilt ja tõsta lõikelauale. Puista peale basiilikut ja lõika pika sakilise noaga viiludeks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
