Frittata lihapallide, porrulaugu ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 814, rasva koguhulk 63 G., küllastunud rasvad 28 G., valgud 49 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 2 G., kolesterool 543 mg naatrium 1021 mg suhkur 4 G.
Kalorid 814, rasva koguhulk 63 G., küllastunud rasvad 28 G., valgud 49 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 2 G., kolesterool 543 mg naatrium 1021 mg suhkur 4 G.
Ülejäänud veiselihapallidest saab maitsva ja täiteva Itaalia omleti, millest piisab neljaliikmelisele perele. Serveeri lihapallid praetud seentega, mis sobivad ideaalselt veiselihaga, ja porrulauguga, mille õrn aroom on maitsev. Lase frittatal veidi jahtuda ja seejärel viiluta see nagu pirukat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 2 porrulauku (ainult valged ja helerohelised osad), pikuti pooleks lõigatud, õhukeselt viilutatud ja pestud
- 200 g šampinjone, õhukeselt viilutatud
- 1 tl hakitud värsket tüümiani
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 8 suurt muna
- 1/3 tassi + 2 spl koort, 10% rasvasisaldusega
- 3 spl peeneks hakitud värsket murulauku
- 90 g toatemperatuuril kitsejuustu
- 8 veiselihapalli, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, lihapallid, šampinjonseened, porrulauk, kitsejuust, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Sulata keskmises ahjukindlas mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa porrulauk ja suur näpuotsatäis soola ning kuumuta aeg-ajalt segades 5–7 minutit, kuni porrulauk on pehme, kuid mitte pruunistunud; tõsta taldrikule.
- Lisa pannile 1 supilusikatäis võid ja seened. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni need on läbi küpsenud ja servad kuldpruunid, 5–7 minutit. Lisa tüümian, küüslauk ja suur näpuotsatäis soola. Küpseta segades, kuni küüslauk on pehmenenud, kuid mitte pruunistunud, umbes 30 sekundit. Tõsta porrulauguga taldrikule ja pühi pann puhtaks; pane kõrvale.
- Suures kausis vahusta munad 1/3 tassi vahukoorega. Lisa porrulaugu-seene segu, murulauk, 1 tl soola ja pipart. Sega väikeses kausis kitsejuust ülejäänud 2 supilusikatäie juustuga ühtlaseks ja kreemjaks massiks.
- Sulata samal pannil keskmisel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis võid. Lisa munasegu ja aseta lihapallid pannile, surudes need umbes poole peal munasegusse.
- Lusikaga jaota kitsejuustusegu ühtlaselt munade peale. Pane pann ahju ja küpseta, kuni frittata on kuldpruun, tahenenud ja keskelt paisunud, 25–30 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase enne viilutamist 10 minutit puhata.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
