Frittata lõhe ja porrulauguga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 279, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 24 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 0 G., kolesterool 341 mg naatrium 405 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 279, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 24 G., süsivesikud 3 G., kiudaine 0 G., kolesterool 341 mg naatrium 405 mg suhkur 1 G.
On aeg sahvrist lõhepurk välja otsida ja kogu perele midagi maitsvat valmistada. Sobib iga lõhe, näiteks roosa või sokilõhe. Kala sobib hautatud magusate porrulaugu ja kitsejuustuga, et saada maitsev ja kerge frittata, mis sobib suurepäraselt nii soojalt kui ka jahutatult eelroaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi rasket koort
- 12 suurt muna
- 1 purk (400 g) konservlõhet, nõrutatud, luud ja nahk eemaldatud
- 1 spl hakitud tilli + lisa serveerimiseks
- 2 spl oliiviõli
- 2 keskmist porrulauku, ainult valge osa, õhukeselt viilutatud, loputatud ja kuivaks patsutatud (umbes 2 tassi)
- 90 g murendatud kitsejuustu
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Suures kausis sega kokku koor, munad, 1,5 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Püreesta kala teises kausis kahvliga õrnalt. Lisa kala ja till munasegule. Pane kõrvale.
- Kuumuta õli keskmise suurusega mittenakkuva kattega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa porrulauk ja kuumuta sageli segades 3–5 minutit, kuni see on pehmenenud. Vähenda kuumust keskmisele ja vala ettevaatlikult munasegu hulka. Sega silikoonspaatliga, et porrulauk ühtlaselt jaotuks. Puista peale kitsejuustu.
- Küpseta, kuni frittata keskosa on tahenenud, 22–24 minutit. Tõsta frittata spaatliga serveerimisalusele või lõikelauale. Puista peale hakitud tilli, viiluta ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
