Proteiinifrittata soolatud lõhe ja rukolaga
Hääled: 1
Aeg: 18 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
See frittata on valmistatud munavalgetest – suurepärane viis munakollaste ärakasutamiseks, kui neid mõne teise roa jaoks kasutate. Valged vahustatakse koorega ja saadud segu valatakse pannil pošeeritud rukola ja soolatud lõheviilude peale. Frittata omandab soolase rohelise ja soolatud kala rikkaliku maitse ning sidrunikoore tsitruselised noodid täiendavad seda ideaalselt. Selle omleti jaoks valmistage ette pann, mille saab viimase lihvi saamiseks ahju panna. See lõhe ja rukola frittata on rikas valkude ja kiudainete poolest ning sobib ideaalselt nii hommiku- kui ka õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 munavalget, toatemperatuuril
- 0,5 tassi vahukoort
- 170 g soolatud lõhet, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 sidruni koor
- 0,5 tl jämedat soola
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl (60 g) rukolat
- 1 küüslauguküüs, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, lõhe, suitsulõhe, sidrunikoor, rukola, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage rest ahju keskmisele restile. Kuumutage ahi 175 °C-ni.
- Keskmise suurusega kausis vahusta munavalged umbes 30 sekundit kohevaks. Lisa koor, lõhe, sidrunikoor, sool ja must pipar.
- Kuumuta oliiviõli 25 cm (9-tollisel) mittenakkuval ahjukindlal pannil keskmisel kuumusel. Lisa rukola ja küüslauk. Küpseta, sageli segades, kuni rukola närbub, umbes 1 minut. Vala munasegu pannile ja sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuks. Küpseta segamata 4 minutit. Tõsta pann ahju ja küpseta, kuni see on tahenenud, umbes 10–12 minutit.
- Tõsta frittata serveerimisvaagnale. Lõika sakilise noaga viiludeks ja serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
