Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Röstitud sarapuupähklid toovad selles retseptis esile täisteranisupasta pähklise maitse. Lisage piprane rukola, pecorino juust ja sidrunimahla, et saada kiire ja maitsev Itaalia pastaroog, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks, alates kiirest nädala sees toimuvast õhtusöögist kuni pühapäevase perelõunani.

Koostisosad:

• 450 g kuiva täisteraviljast pennepastat (sulged)
• 1 pakk väikest rukolat (140 g)
• 1 tass röstitud sarapuupähkleid, hakitud
• 1/4 tassi riivitud Pecorino juustu, pluss lisa serveerimiseks
• 3 spl oliiviõli
• 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 sidruni mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

penne pasta, sarapuupähklid, rukola, roheline sibul, Pecorino Romano juust, sidrunimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Keskmise suurusega kastrulis kuumuta umbes 4 liitrit vett keemiseni. Lisa 1/4 tassi soola. Lisa penne pasta ja keeda al dente konsistentsini, 12–15 minutit.
2. samm
• Kurna pasta sõelas ja pane potti tagasi. Kuni pasta on veel soe, lisa rukola, sarapuupähklid, pecorino, oliiviõli, roheline sibul ja sidrunimahl. Sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid, ja lase rukolal veidi närbuda. Serveeri pecorinoga puistates.

Hääled: 1