Salat fenkoli, rukola ja maasikatega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 220, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 7 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 170 mg suhkur 15 G.
Kalorid 220, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 7 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 6 G., kolesterool 0 mg naatrium 170 mg suhkur 15 G.
Valge palsamiäädikas on veidi magusam kui klassikaline palsamiäädikas, kuid säilitab siiski iseloomuliku hapukuse ja vürtsikuse. Siirupitaoliseks konsistentsiks taandatuna muutuvad palsamiäädikas happesuse ja magususe poolest kontsentreeritumaks, mistõttu sobib see ideaalselt salatikastmetesse. Nirista seda lihtsalt fenkoli, rukola ja maasika salati peale! Õli pole vaja. Puista salatile krõbeda maitse saamiseks röstitud mandleid ja kui otsid juustust lisandit, soovitab Claire Robinson peale puistata kitsejuustu. See lisab kreemja noodi ja sobib suurepäraselt magusate maasikate ja mandlitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur fenkoli juur rohelistega
- 90 g (umbes 4 tassi) väikest rukolat
- 1 tass valget palsamiäädikat
- 1 tass röstitud viilutatud mandleid
- 2 tassi maasikaid, kooritud ja neljaks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fenkoli sibul, rukola, maasikas, palsamiäädikas, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala palsamiäädikas väikesesse kastrulisse ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Kuumuta, kuni äädika kogus on vähenenud umbes 1/3 tassi ja see on siirupise konsistentsiga, umbes 15 minutit; lase jahtuda toatemperatuurini.
- Eemalda fenkolilehed juurest ja haki peeneks. Eemalda fenkoli südamik ja viiluta see mandoliini või noaga väga õhukeselt. Lisa salatikaussi koos rukola ja mandlitega. Nirista rohelistele redutseeritud äädika segu, maitsesta soola ja pipraga ning sega, et segu ühtlaselt jaotuks. Kata maasikate ja peeneks hakitud fenkolilehtedega ning serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
