Salat fenkoli ja kuivatatud aprikoosidega
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See värskendav salat on täis kuivatatud aprikooside ja fenkoli loomulikku magusust, mida täiendavad suurepäraselt soolane punane sibul, vürtsikas küüslauk, õrnad kikerherned ja hapukas valge veiniäädika kaste. Enne salatile lisamist lase kuivatatud aprikoosidel vees pehmeneda ja hauta kikerherneid küüslauguga oliiviõlis. See intensiivistab maitseid ja ühendab need harmooniliselt. See vitamiini-, kiudaine- ja valgurikas salat sobib ideaalselt kevadroaks.
Soovitame
Retsept:
Leota 1/2 tassi kuivatatud aprikoose kuumas vees. Kausis sega 1 õhukeselt viilutatud apteegitilli juur 1/2 õhukeselt viilutatud punase sibulaga. Hauta 1 purk (425 g) kurnatud kikerherneid ja 2 hakitud küüslauguküünt 1/4 tassi oliiviõlis keskmisel kuumusel 3 minutit; lisa sibulasegule ja sega läbi. Kurna kuivatatud aprikoosid ja lisa salatile. Sega hulka 2 supilusikatäit valge veini äädikat, hakitud apteegitilli ja peterselli ning soola ja pipart maitse järgi.
Sarnaste koostisosadega retseptid: fenkoli sibul, kikerherned, kuivatatud aprikoosid
Kategooriad:
Sarnased retseptid
