Grillitud kana ja kuivatatud aprikooside salat Kreeka leival
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 36 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 5 G., kolesterool 85 mg naatrium 590 mg suhkur - G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 36 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 5 G., kolesterool 85 mg naatrium 590 mg suhkur - G.
Kerge sidrunimahla, oliiviõli ja ürdiviinaäädika kaste lisab sellele roale erksa maitse, mis ei tulene ainult köögiviljadest. Seda kasutatakse salatis, pita maitsestamiseks ja kana küpsetamiseks. Sega kanarindu kastmega ja grilli neid elektri- või õuegrillil. Serveeri kana mahlase värskete köögiviljade ja ürtide salati ning grillitud pitaleivaga. Magustoiduks serveeri iga portsjonit tassi Kreeka jogurtiga, mille peal on apelsinimahlas mikrolaineahjus kuumutatud kuivatatud aprikoose. See on maitsev, tervislik ja madala kalorsusega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 kondita ja nahata kanarinda, igaüks kaalub 180 g.
- 3 spl oliiviõli + veel grilli määrimiseks
- 1 tass kuivatatud aprikoose
- 0,5 tassi apelsinimahla
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla (umbes 1 sidrun)
- 1 spl punase veini äädikat
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 väike küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 2 täisteraleiba või pitat, läbimõõduga 15 cm.
- 6 tassi hakitud rooma salatit (umbes 1 väike pea)
- 1 tass kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 2 supilusikatäit marineeritud pepperoncini rõngaid
- 1 kurk, viilutatud
- 2 tassi Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kuivatatud aprikoosid, pitaleib, Rooma salat, peperoncini pipar, kirsstomatid, kurgid, Apelsinimahl, veiniäädikas, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni ja määri restid kergelt õliga.
- Sega väikeses mikrolaineahjukindlas kausis kuivatatud aprikoosid ja apelsinimahl. Kuumuta mikrolaineahjus umbes 3 minutit, kuni aprikoosid on pehmed.
- Sega kokku sidrunimahl, äädikas, pune, küüslauk, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis musta pipart. Lisa aeglaselt oliiviõli, vispeldades. Maitsesta kanarinnad 1/4 teelusikatäie soola ja musta pipraga ning seejärel sega hulka 2 supilusikatäit kastet.
Grilli, kuni tekivad krõbedad grillijäljed ja sisetemperatuur on 74 °C, 4–5 minutit mõlemalt poolt. Lase paar minutit puhata ja seejärel viiluta. - Määri leibasid Sega hulka veidi ülejäänud kastet ja grilli kergelt mõlemalt poolt. Lõika iga tortilla kuueks kolmnurgaks. Sega salat, tomatid, pepperoncini ja kurgid ülejäänud kastmega. Jaga kana, tortillaviilud ja salat võrdselt nelja taldriku vahel või serveeri salat tortillade peal.
- Magustoiduks jaga jogurt nelja kaussi, puista peale kuivatatud aprikoose ja nirista peale mahlad.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
