Kinoa salat spinati ja kuivatatud aprikoosidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 276, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 9 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 5 G., kolesterool 17 mg naatrium 470 mg suhkur 13 G.
Kalorid 276, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 9 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 5 G., kolesterool 17 mg naatrium 470 mg suhkur 13 G.
See salat on suurepärane näide sellest, kuidas tervislikku kinoat salatis kasutada. Lehtköögiviljade ja kinoa mängu täiendavad nätsked ja magusad kuivatatud aprikooside tükid, vürtsikas ja krõbe sibul ning hapukas kaste. Tulemuseks on särav ja mahlane salat, mis on täis laia valikut maitseid ja kontrastseid tekstuure.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl + 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass kinoat
- 2 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 1 spl värskelt pressitud laimimahla
- 6 tassi jämedalt hakitud beebispinatit
- 1 tass tükeldatud kuivatatud aprikoose
- 0,5 tassi õhukeselt hakitud punast sibulat
- 0,5 tassi jämedalt hakitud värsket peterselli
- 3/4 tassi murendatud kitsejuustu või fetat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, spinat, kuivatatud aprikoosid, laimimahl, fetajuust, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa kinoa ja kuumuta sageli segades 2 minutit. Lisa puljong. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta kaane all 15-18 minutit, kuni kogu vesi on imendunud.
- Laota keedetud kinoa jahtuma äärega küpsetusplaadile. Sega väikeses kausis või anumas sidrunimahl ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõliga; maitsesta soola ja pipraga.
- Suures serveerimiskausis sega spinat, kuivatatud aprikoosid, sibul ja petersell (kui seda kasutad) ning sega kastmega. Sega hulka jahtunud kinoa. Puista peale juustu ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
