Soe salat kalkuni ja kinoaga
Hääled: 8
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 552, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad G., valgud 41 G., süsivesikud 64 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 552, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad G., valgud 41 G., süsivesikud 64 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Retsept soe salat Praetud naturaalsete kalkunikotlettide ja kinoaga. Peal tomatid, kurgid ja tšillipiprad. Serveeritakse oliiviõli, šerriäädika, estragoni ja peterselli kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi eelnevalt loputatud kinoat
- 450 grammi naturaalsed kalkunikotletid
- 675 g peeneks hakitud erinevat sorti tomateid
- 1 Cubanelle või muu Itaalia tšillipipar, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- Jäme sool
- 3 spl hakitud värsket estragoni ja/või peterselli
- Värskelt jahvatatud pipar
- 1/2 väikest punast sibulat, pooleks lõigatud ja viilutatud
- 4 peeneks hakitud kurki
- 2 spl. šerriäädikas
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, kalkun, punane sibul, tomatid, kurgid, estragon, petersell, tšillipipar, šerriäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1/2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa kinoa ja kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni see on kergelt röstitud. Lisa 4 tassi vett ja 1/4 teelusikatäit soola ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele ja hauta 15 minutit, kuni vesi on imendunud ja kinoa on pehme.
- kalkuniliha Sega poole ürtidega, 1/4 tl soola ja pipraga maitse järgi, pane kõrvale. Leota sibulat 10 minutit külmas vees.
- Suures kausis sega tomatid, tšillipipar, kurgid, äädikas, 1,5 supilusikatäit oliiviõli, ülejäänud ürdid, 1/4 teelusikatäit soola ja pipart maitse järgi. Kurna sibula leotusvesi. Lisa sibul tomatisegule ja sega.
- Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Prae kalkunit 3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun. Patsuta paberrätikutega kuivaks ja lõika seejärel 5 cm tükkideks. Sega kinoa kahvliga kohevaks ja jaga serveerimiskaussidesse. Kata tomatisegu ja kalkuniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
