Kinoa, kalkuni ja lumeherne kauss
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 31 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 7 G., kolesterool 84 mg naatrium 456 mg suhkur 6 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 31 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 7 G., kolesterool 84 mg naatrium 456 mg suhkur 6 G.
Selle kausi aluseks on keedetud kinoa, millele enne serveerimist lisatakse praetud kalkunihakkliha ja lumeherneid. Lihakate on praetud kõrvitsapiruka vürtsiga, mis annab sellele sooja, magus-vürtsika maitse, mis on kaunilt kontrastiks peeneks hakitud peterselli, mündi ja granaatõunaseemnete värskendava rikkalikkusega. Röstitud männipähklid lisavad tekstuuri ja veelgi rohkem maitset. See kauss on täiuslikus tasakaalus mitte ainult maitsete, vaid ka tervislike süsivesikute, valkude, rasvade, vitamiinide ja oluliste kiudainete vahel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass kinoat
- 1/4 tassi männipähkleid
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 punane sibul, õhukeselt viilutatud
- 0,5 kg kalkunihakkliha
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 0,5 tl kõrvitsapiruka vürtsi
- 200 g lumeherneid, pooleks lõigatud
- 3/4 tassi värsket piparmünti, jämedalt hakitud
- 3/4 tassi värsket peterselli, jämedalt hakitud
- 1/4 spl granaatõunaseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, hakkliha, kõrvitsapiruka vürts, suhkruherned, männipähklid, granaatõun, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda kinoat pakendi juhiste järgi; sega kahvliga kohevaks. Samal ajal rösti suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel männipähkleid aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 4 minutit. Tõsta väikesesse kaussi.
- Kuumuta samal pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa punane sibul ja kuumuta segades umbes 7 minutit, kuni see on pehmenenud ja kuldpruun. Lisa 1 supilusikatäis oliiviõli, kalkunihakkliha, küüslauk, kõrvitsapiruka vürts, 0,5 tl soola ja näpuotsatäis musta pipart. Küpseta liha puust lusikaga lahti murdes, kuni see hakkab pruunistuma ja on täielikult tumenenud, 3–4 minutit.
- Lisa veel 1 supilusikatäis oliiviõli ja lisa herned pannile. Kuumuta segades 1-2 minutit, kuni need on erkrohelised ja krõbedad-pehmed. Lisa männipähklid ja maitsesta soola ja pipraga.
- Sega kinoasse ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga. Jaga kinoa ja kalkun taldrikute vahel. Puista peale piparmünti, peterselli ja granaatõunaseemneid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
