Kauss kinoa ja krevettidega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See tervislik Aasiast inspireeritud kauss võlub oma maitse, erksate värvide ja kontrastsete tekstuuridega. See on valmistatud kinoast, krevettidest, paprikast, brokolist, edamame'ist (küpsetest sojaubadest), ingverist ja küüslaugust. See on uskumatult mahlane ja täitev. Sojakastme, agaavisiirupi, sidrunimahla ja Sriracha kastme kaste lisab erilise maitse – imelise kombinatsiooni hapust, soolasest, magusast ja vürtsikast maitsest, mida me Aasia köögis armastame. Et kinoa kibedaks ei muutuks, loputa seda mitu korda hoolikalt. Serveeri kaussides.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kinoa
- 1 tass kinoat
Krevetid ja köögiviljad
- 450 g kooritud ja soolestikust puhastatud krevette (21-25 tk)
- 3 spl l rapsiõli
- 2 tassi brokoliõisikuid
- 1 punane paprika, seemnete ja varreta, õhukeselt viilutatud
- 1 kollane paprika, seemnete ja varreta, õhukeselt viilutatud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 spl õhukeselt viilutatud ingverit, kooritud
- 0,5 tassi kooritud edamame-ube
- 3 supilusikatäit kergelt soolatud sojakastet
- 1 spl agaavisiirupit
- Poole sidruni mahl
- 1 spl Sriracha kastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, krevetid, brokkoli kapsas, magus pipar, ingveri juur, edamame oad, Agave nektar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kinoa kaussi ja kata külma veega. Kurna peene sõelaga ja loputa hoolikalt.
- Vala keskmise suurusega kastrulisse 2 tassi vett ja lisa ohtralt soola, kuni segu meenutab merevett. Lase keema tõusta ja lisa kinoa. Sega, alanda kuumust ja hauta umbes 15 minutit, kuni kogu vesi on imendunud. Pane kõrvale.
- Krevetid ja köögiviljad:
Kuumuta wok-pann või suur praepann kõrgel kuumusel. Lisa pool taimeõlist ja kõik krevetid. Prae segades, kuni krevetid on läbi küpsenud, 2-3 minutit. Võta krevetid pannilt ja pane kõrvale. - Lisa wokipannile ülejäänud 1,5 supilusikatäit taimeõli, seejärel lisa brokkoli, paprika, küüslauk, ingver ja edamame kapsas. Prae 2-3 minutit pidevalt segades. Lisa sojakaste ja agaavisiirup, keedetud kinoa ja krevetid, seejärel nirista peale sidrunimahl ja tšillikaste ning sega läbi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
