Kinoa, kana ja avokaado kreemikauss

Hääled: 9

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kauss (inglise keeles. kauss Kinoakauss on populaarne viis tervisliku toidu kauniks serveerimiseks ühes kausis, peamiselt tänu veebiblogijatele. See hõlmab kausi täitmist tervislike süsivesikute baasil, seejärel üksikute lisandite peale kihistamist ilma segamata, et luua harmooniline maitsete, kontrastsete tekstuuride ja toiteväärtuste kombinatsioon. Valmistage maitsev Mehhiko stiilis kinoakauss, lisades sellele traditsioonilisi Mehhiko eelroogasid nagu oad, kreemjas avokaadokreem, röstitud mais, keedetud kanatükid, krõmpsuvad kõrvitsaseemned ja tortillakrõpsud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi hakitud grillitud kana (umbes pool kana; umbes 12 untsi)
1,5 tassi punast kinoad
1 tass värskeid koriandrilehti ja pehmeid varsi, peeneks hakitud, pluss 4 oksa kaunistuseks
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
2 spl oliiviõli
1 küps ja kindel avokaado, pooleks lõigatud, kivist puhastatud ja suurteks tükkideks lõigatud
1/4 tassi hapukoort
3 spl riivitud parmesani
1 laimi mahl + 1 laim, lõigatud 4 tükiks
Näpuotsaga cayenne'i pipart
1 tass külmutatud popkorni, sulatatud
2 tassi purustatud tortillakrõpse
1 tass poest ostetud või omatehtud musta oa salsat
1/4 tassi röstitud soolatud kõrvitsaseemneid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kinoa, grillitud kana, mais, tortilla, salsakaste, kõrvitsaseemned, Parmesani juust, hapukoor, laimimahl, Avokaado

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista kinoa etteSuures kastrulis sega kinoa ja 2,5 tassi vett ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Kata kaanega, alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta tasasel tulel, kuni kinoa on pehme (varred on moodustunud) ja suurem osa veest on imendunud, 20-25 minutit. Kurna liigne vesi. Sega hulka hakitud koriander, roheline sibul, õli ja 1/2 teelusikatäit soola. Serveeri soojalt või toatemperatuuril. Kinoat võib keeta, jahutada ja kaetult külmkapis hoida kuni 2 päeva. Enne serveerimist soojenda seda mikrolaineahjus 2 minutit, üks kord segades..
Kui mais on veel külm, kuumuta seda mikrolaineahjus 1 minut.

Tee avokaadokreemSamal ajal kui kinoa keeb, sega blenderis või köögikombainis avokaado, hapukoor, parmesan, laimimahl, 1 supilusikatäis vett, cayenne'i pipar ja 3/4 teelusikatäit soola ning töötle ühtlaseks massiks.
Jaga 170 g kinoad võrdselt nelja kausi vahel. Kata kana, tortillakrõpsud ja mais korrapäraste kuhjade ja/või ridadega. mustade ubade salsa ja kooritud kõrvitsaseemneid. Nirista peale veidi avokaadokreemi, kaunista koriandrioksa ja laimilõiguga. Serveeri.

Võid teha suure portsjoni kinoad, külmutada need kilekottides ja säilitada sügavkülmas kuni ühe kuu. See toitev ja tervislik teravili on sul alati käepärast, kui seda vajad..