Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Kauss on tervisliku toitumise entusiastide seas suhteliselt uus trend. See on kauss, mis on täidetud tervislike koostisosadega, mis ühendavad harmooniliselt maitse, värvi ja tekstuuri. Kõik ühes kausis on täisväärtuslik ja tasakaalustatud eine. Tavaliselt põhineb kauss aeglaselt imenduvatel süsivesikutel, nagu teraviljad ja pudrud, millele on lisatud eraldi köögivilja- ja valguhunnikud. Pange kauss kokku spelta, praetud lõhe ja värskete köögiviljadega. Redis, avokaado ja suhkruherned sobivad samuti suurepäraselt. Nirista kõigele sibula-, sidrunikoore- ja oliiviõlikaste. See sobib harmooniliselt nii kala kui ka värskete köögiviljadega.

Koostisosad:

• 1 sidrun
• 0,5 tassi speltanisu
• 3 spl oliiviõli
• 1 lõhefilee kaaluga 240 g.
• 1 spl hakitud šalottsibulat
• 2 redist, õhukeselt viilutatud
• 0,5 tassi õhukeselt diagonaalselt viilutatud suhkruherneid
• 0,5 avokaadot, õhukeselt viilutatud
• Värske till serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sidrun, speltanisu tangud, lõhe, šalottsibul, redis, suhkruherned, Avokaado, till

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Eemalda sidrunilt teelusikatäis koort ja pane kõrvale. Lõika sidrun pooleks.
2. samm
• Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Lisa spelta ja keeda pehmeks, 20–25 minutit. Kurna ja loputa spelta külma vee all.
3. samm
• Samal ajal kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta kala soola ja pipraga. Pane see pannile ja küpseta umbes 3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud. Pigista lõhele poole sidruni mahl. Lase kalal veidi jahtuda ja seejärel püreesta kahvliga.
4. samm
• Pigista ülejäänud sidrunipoole mahl väikesesse kaussi, lisa šalottsibulad, kõrvale jäetud sidrunikoor ja ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
• Jaga speltanisu kahe kausi vahel. Kata kala, redise, herneste ja avokaadoga ning nirista peale kastet. Puista peale tilli ja serveeri.

Hääled: 1