Speltanisalat spargli, tomatite ja ricotta salatiga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 350, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 11 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 8 G., kolesterool 5 mg naatrium 438 mg suhkur 13 G.
Kalorid 350, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 11 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 8 G., kolesterool 5 mg naatrium 438 mg suhkur 13 G.
Selles retseptis röstitakse speltat ahjus, kuni see omandab pähklise maitse, seejärel keedetakse pehmeks ja segatakse röstitud spargli ja kirsstomatitega, maitsestatakse sidrunimahla ja oliiviõliga, et saada toekas ja tervislik lisand, mis sobib hästi paljude liha- ja linnuliharoogadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl speltanisu
- 0,5 tassi kuldseid rosinaid
- 1 sidruni koor ja mahl
- 1 kimp sparglit, varred eemaldatud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks (2 tassi)
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tl punase pipra helbeid
- 2 tassi viinamarjatomateid
- 3 spl hakitud värsket peterselli
- 1/4 tassi jämedalt riivitud ricotta salatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: speltanisu tangud, spargel, tomatid, ricotta juust, sidrunimahl, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kuumuta suures potis vesi keema ja maitsesta rohkelt soolaga. Aseta speltanisu küpsetusplaadile ja küpseta ahjus, kuni ilmub pähkline aroom, umbes 7 minutit. Lisa speltanisu keevasse vette ja keeda 15–20 minutit, kuni see on al dente. Nõruta ja pane speltanisu suurde kaussi koos rosinate, sidrunikoore ja mahlaga.
- Sega spargel 2 supilusikatäie õli, 1/4 tl tšillihelveste ja 1/4 tl soolaga küpsetusplaadil. Laota ühtlase kihina ja küpseta 2 minutit.
- Samal ajal sega tomatid ülejäänud 2 supilusikatäie õli, 1/4 tl tšillihelveste ja 1/4 tl soolaga. Võta spargel ahjust välja ja laota tomatid küpsetusplaadile. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni tomatid hakkavad lõhkema, umbes 3 minutit veel.
- Sega röstitud spargel ja tomatid spelta ja peterselliga. Puista peale ricotta salatat ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
