Kartulisalat aedtomatite ja oliividega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See toekas suvine salat valmistatakse koorega keedetud noortest kartulitest, mis seejärel pooleks lõigatakse (jättes terve koor alles) ja segatakse viilutatud, pontsakate tomatitega. Pärast seda, kui salat on mõnda aega seisnud, segunevad magusad tomatimahlad hapuka vinegretiga ja maitsestavad kartuleid. See on maitsev. Oliivid lisavad maitset. Puista salatile värskeid aromaatseid ürte ja serveeri grillitud liha lisandina. See salat sobib hästi reisile ja piknikule.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kg väikeseid punaseid kartuleid
0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
1/4 tassi valget veiniäädikat
1/3 tassi kivistatud oliive
2 vart sellerit, peeneks hakitud + 1/4 tassi jämedalt hakitud sellerilehti
1 kg härjasüdamelisi tomateid, hakitud
1/4 tassi värsket basiilikut, rebitud
1/4 tassi hakitud värsket murulauku

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: punased kartulid, salatitomatid, seller, oliiv, veiniäädikas, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane kartulid suurde kastrulisse, kata veega nii, et need oleksid umbes 5 cm sügavusel. Maitsesta ohtralt soolaga ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 20 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna ja lase 15–20 minutit jahtuda.
Sega kausis kokku oliiviõli, äädikas, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Lisa oliivid ja tükeldatud seller. Lõika kartulid pooleks ja aseta madalasse kaussi. Puista tomatid kartulite peale ja nirista peale vinegrett.