Caprese salat päikesekuivatatud tomatitega
Hääled: 11
Aeg: 2 tundi 38 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 342, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 18 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 60 mg naatrium 505 mg suhkur 6 G.
Kalorid 342, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 18 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 60 mg naatrium 505 mg suhkur 6 G.
Ina Garten kuivatab ploomtomateid kergelt, et neid pehmendada, karamelliseerida ja rikkaliku maitsega maitsestada enne basiiliku ja mozzarella lisamist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12, lõigatud pikuti pooleks ploomtomatid (eemalda seemned, aga mitte kohta, kuhu vars kinnitub)
- 450 g värsket soolatud mozzarellat
- 12 hakitud värsket basiilikulehte
- 1,5 spl palsamiäädikat
- 1/4 tassi kvaliteetset oliiviõli, pluss lisa kastme jaoks
- 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 2 teelusikatäit suhkrut
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ploomtomatid, mozzarella juust, basiilik, palsamiäädikas, küüslauk, päikesekuivatatud tomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 135°C-ni.
Laota tomatid lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile ühe kihina. Nirista peale 1/4 tassi oliiviõli ja palsamiäädikat. Puista peale küüslauku, suhkrut, 1,5 tl soola ja 1/2 tl pipart. Küpseta 2 tundi, kuni tomatid on närtsinud ja hakkavad karamelliseeruma. Lase toatemperatuuril jahtuda. - Lõika mozzarella umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Kui viilud on tomatitest suuremad, lõika need pooleks. Laota tomatid, vaheldumisi mozzarellaga, vaagnale ja puista peale basiilikut. Maitsesta vähese soola ja pipraga ning nirista peale oliiviõli. Serveeri toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
