Caprese salat ploomidega

Hääled: 3

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Küpsed, mahlased ploomid ja värske piparmünt tõstavad selle traditsioonilise Itaalia eelroa täiesti uuele maitsetasemele. Laota ploomid ja tomatid, vaheldumisi viiludena, vaagnale, nirista peale šampanjapõhist vinegretti, puista peale burrata juustu tükke (pehmem mozzarella tüüp), värsket basiilikut ja piparmünti ning naudi seda ainulaadset maitsete kombinatsiooni. Ideaalne veinipaar.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

700 g erinevat värvi mittehübriidtomateid, lõigatud viiludeks
3 küpset ploomi, lõigatud viiludeks
1 spl šampanjaäädikat
1 tl valget palsamiäädikat
3 spl oliiviõli
220 g burrata juustu
1/4 tassi värskeid basiilikulehti, õhukeselt viilutatud
10 värsket piparmündilehte, õhukeselt viilutatud
Meresoolahelbed serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatid, ploomid, mozzarella juust, šampanjaäädikas, palsamiäädikas, meresoolahelbed, piparmünt, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega kokku šampanjaäädikas, valge palsamiäädikas ja näpuotsatäis jämedat soola. Vahusta hulka oliiviõli; pane kaste kõrvale.
Laota tomatid ja ploomid vaheldumisi serveerimisvaagnale. Puista peale burrata tükke. Kata salat basiiliku ja piparmündiga ning nirista peale vinegretti. Maitsesta näpuotsatäie meresoola ja vähese musta pipraga ning serveeri.

Retsepti autor - Tiffani Thiessen on Ameerika näitlejanna, kes sai kuulsaks oma rolliga sarjas "Beverly Hills, 90210".

Kategooriad:

retsept / Suvised road / Eelroad / Köögiviljade eelroad / Salatid / Köögiviljasalatid

Retseptikogud