Caprese eelroog endiiviapaatides

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Caprese, Itaalia eelroog, mis on valmistatud mozzarellast, tomatitest ja basiilikust, on uskumatult mitmekülgne ning seda saab serveerida veiniga, eelroana või lisandina. Üks huvitavamaid viise selle serveerimiseks on endiiviapaadis. Sel juhul on salat valmistatud bocconcini mozzarellast (väikesed mozzarella pallid) ja kirsstomatitest, maitsestatud oliiviõliga ja asetatud paksude paadikujuliste endiivialehtede vahele. Seda salatit on lihtne kätega süüa. See on suurepärane madala kalorsusega alternatiiv võileibadele ja bruschettale, mis sobib ideaalselt piknikule, kodupidudele või Rootsi laudadele.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 endiiviapea
3/4 tassi väikeseid mozzarella palle
0,5 tassi kirsstomateid, neljaks lõigatud
1/4 tassi värsket basiilikut, õhukeselt viilutatud
2 spl oliiviõli
1 spl riivitud parmesani
Näpuotsatäis punase pipra helbeid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: endiivia salat, mozzarella juust, kirsstomatid, Parmesani juust, punase pipra helbed, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Eralda endiivia lehed ja aseta need serveerimisvaagnale.
Keskmise suurusega kausis sega kokku mozzarella, tomatid, basiilik, oliiviõli, parmesan, punane pipar, sool ja must pipar maitse järgi; sega läbi. Lusikaga pane igale endiivialehele umbes 1 kuhjaga supilusikatäis täidist.

Kategooriad: