Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: suure ettevõtte jaoks

Kuumal suvepäeval sukelduge Vahemere atmosfääri ja valmistage Itaalia lipu värvides väga lihtne, kuid uskumatult maitsev Itaalia Caprese salat. Küpsed tomati- ja mozzarellaviilud on vaagnal vaheldumisi asetatud koos suurte värske basiilikulehtedega. Selle Caprese tipphetk on palsamiäädikas. Kuumutage palsamiäädikat pliidil, kuni see muutub maitsvaks glasuuriks, seejärel niristage see salatile, lisades ekstra neitsioliiviõli. Puistake peale jämedat soola ja värskelt jahvatatud musta pipart ning nautige.

Koostisosad:

• 2 tassi palsamiäädikat
• 3 küpset tomatit
• 340 g värsket mozzarellat, viilutatud paksudeks viiludeks
• Suur hunnik värskeid basiilikulehti
• Oliiviõli tilgutamiseks
• Suur näpuotsatäis jämedat soola
• Suur näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, mozzarella juust, palsamiäädikas, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Mõõda palsamiäädikas välja ja vala see kastrulisse. Lase tasasel tulel podiseda. Keeda, kuni palsamiäädikas on aurustunud ja pakseneb glasuuri sarnaseks (kuid on siiski valatav), umbes 15 minutit. Aa, ja veel üks asi: ole valmis tugevaks aroomiks, mis täidab kogu maja. Kuid see on meeldiv äädikalõhn. Lase palsamiäädikal enne serveerimist toatemperatuurini jahtuda..
2. samm
• Kui oled salati kokkupanekuks valmis, lõika tomatid paksudeks viiludeks. Laota need vaagnale, vaheldumisi mozzarella viiludega. Pista tomati- ja juustuviilude vahele terved basiilikulehed.
3. samm
• Nirista peale imelist, peaaegu musta palsamiäädikat. Seejärel nirista peale oliiviõli. Lõpuks maitsesta soola ja pipraga.

Hääled: 1