Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Soe salat ploomide ja virsikutega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 80 g õhukeselt viilutatud prosciutto või vürtsikat suitsusinki
• 2 ploomi, lõigatud veidi suuremateks kui 1 cm viiludeks.
• 2 virsikut, lõigatud veidi suuremateks kui 1 cm viiludeks.
• 80 g murendatud gorgonzolat (või muud sinihallitusjuustu)
• 8 tassi hakitud värskeid ürte (petersell, piparmünt)
• 1/4 tassi õhukeselt poolrõngasteks lõigatud punast sibulat
• 3 spl oliiviõli
• 2 spl. šerriäädikas
• 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
• 1/2 tl soola
• Värskelt jahvatatud pipar
• 4 viilu Itaalia leiba, röstitud või grillitud, serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

ploomid, virsikud, juust, Gorgonzola juust, sink, prosciutto, röstsaiad, Dijoni sinep, šerriäädikas, punane sibul, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pruunista väikesel pannil prosciutto supilusikatäies oliiviõlis keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 1 minut mõlemalt poolt. Nõruta paberrätikutel.
  
  Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, alanda kuumust keskmisele, lisa šerriäädikas, Dijoni sinep ja sool, maitsesta pipraga ning sega ühtlaseks massiks.
  
  Seejärel lisa pannile virsikud, ploomid ja punane sibul ning kuumuta korraks, kuni sibul on pehme. Vala salati kaussi.
2. samm
• Lisa salatikaussi rohelised ja pool gorgonzola juustust ning sega läbi. Jaga soe ploomi- ja virsikusalat portsjonite vahel, kata prosciuttoga ja puista peale ülejäänud gorgonzola juust.
  
  Serveeri Itaalia leivaga.

Hääled: 1