Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Üksikasjalik retsept sooja salati valmistamiseks koos fotodega.

Koostisosad:

• 5 tassi porgandeid, diagonaalselt viilutatud (umbes 8 suurt porgandit)
• 3 tassi pestud värsket spinatit
• 1 spl oliiviõli pluss veel 1 spl
• 2 spl. l. pluss 1 tl suhkrut
• 1/2 tassi pluss 1 supilusikatäis sidrunimahla
• 1/2 tl jämedat soola
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 1 teelusikatäis hakitud küüslauku
• 2 supilusikatäit apelsinimahla

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

spinat, porgand, sidrunimahl, küüslauk, köömned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suurel pannil supilusikatäis oliiviõli. Lisa porgandid, 2 supilusikatäit suhkrut, 1/2 tassi sidrunimahla ja 1/4 teelusikatäit soola. Keeda porgandeid, kuni need hakkavad pehmenema.
2. samm
• Kuumuta teisel pannil veel üks supilusikatäis oliiviõli. Lisa spinat ja hauta pehmeks. Tõsta pannilt ja haki jämedalt.
  
  Maroko salatikaste: Suures kausis sega kokku keedetud porgandid, spinat, ülejäänud teelusikatäis suhkrut, köömned, küüslauk, apelsinimahl, ülejäänud sidrunimahl ja ülejäänud oliiviõli. Serveeri soojalt.

Hääled: 2

Retsepti autor - Wolfgang Puck on professionaalne kokk ja toidukirjutaja.