Soe röstitud veiseliha salat kuskussiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 504, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 26 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 10 G., kolesterool 38 mg naatrium 827 mg suhkur G.
Kalorid 504, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 26 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 10 G., kolesterool 38 mg naatrium 827 mg suhkur G.
Soe röstitud veiseliha salat kuskussiga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 Belgia endiivia (siguri) pea, mille alus on ära lõigatud ja lehed peeneks rebitud
- 230 g keedetud viilutatud röstitud veiseliha, lõigatud väikesteks tükkideks
- 6 keskmist porgandit, lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 1 punane sibul, lõigatud suurteks kuubikuteks
- 3 spl oliiviõli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1 tass kuskussi
- 1/2 tassi kergeid rosinaid
- 3/4 tassi rasvavaba Kreeka jogurtit või madala rasvasisaldusega hapukoort
- 2 tl harissakaste või muu kuum tšillikaste (Harissakastme retsepti vaata siit.)
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, endiivia salat, porgand, punane sibul, kuskussi tera, rosina, jogurt, hapukoor, harissakaste, kuum kaste, õunasiidriäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta porgandid ja sibulad küpsetusplaadile ning sega maitse järgi 1 supilusikatäie oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja pipraga. Küpseta umbes 25 minutit, kuni sibul on pehme ja kuldpruun.
- Samal ajal valmista kuskus: Kuumuta kastrulis soolatud vesi keemiseni. Lisa kuskus ja keeda pakendi juhiste järgi valmis. Lisa rosinad 5 minutit enne keetmise lõppu. Kurna ja loputa kuskus külma vee all.
- Valmista salatikaste: Väikeses kausis klopi kokku jogurt, 2 supilusikatäit oliiviõli, harissa, õunasiidriäädikas, 1/2 teelusikatäit soola ja 2–3 supilusikatäit vett, kuni segu on ühtlane.
- Pane sigurilehed suurde salatikaussi, lisa kuumad röstitud porgandid ja sibulad ning sega, kuni sigur kergelt pehmeneb. Lisa kuskuss rosinate, salatikastme ja viilutatud röstitud veiselihaga ning sega uuesti läbi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
