Soe salat spelta (Farro) ja maisiga

Hääled: 1

Roa foto: David Malosh

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Soe salat spelta (farro) ja maisiga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Salat

1 ja 1/2 tassi farrot (speltanisu – nisutüüp)
170 g kirsstomateid, pooleks lõigatud
1/2 tassi õunasiidriäädikat
3 maisitõlvikut
1 spl taimeõli
1/2 tassi hakitud oliive ilma kivideta
1/4 tassi hakitud pistaatsiapähkleid
1 spl õhukeselt viilutatud murulauku
2 supilusikatäit hakitud basiilikut

Salatikaste

1/4 tassi oliiviõli
1 sidruni riivitud koor ja 3 spl sidrunimahla
1 spl sinepit
2 spl hakitud šalottsibulat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: täisteranisu, mais, kirsstomatid, oliiv

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Alusta kastme ettevalmistamisestSega kausis oliiviõli, sidrunikoor ja -mahl, sinep ja šalottsibul; maitsesta soola ja pipraga.

Salati jaoksVäikeses kausis sega kirsstomatid maitse järgi soola ja pipraga.
Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Täida suur kastrul 1,5 liitri veega ja lisa 1 supilusikatäis soola ja äädikat. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta.

Lisa speltanisu ja keeda tasasel tulel 15–20 minutit, kuni see on al dente. Kurna. Kuni speltanisu on veel soe, sega see kohe umbes kolmveerandi kastmega (ülejäänu pane vajadusel kõrvale, et hiljem salatit maitsestada).

Samal ajal kui farro praeb, pintselda maisi taimeõliga. Maitsesta soola ja pipraga. Grilli kuumal grillil tangidega keerates 10 minutit. Eemalda terad.

Sega farro maisiterade, tomatite, oliivide, pistaatsiapähklite ja sibulaga, võid lisada salat Rukola. Sega õrnalt, lisa veel kastet ja maitsesta soola ja pipraga. Kaunista spelta ja basiilikuga.