Salat praetud peekoni ja grillitud virsikutega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Praetud peekoni ja magusate grillitud virsikute eksootiline kombinatsioon loob tõeliselt mitmekülgse salati. Prae peekon ja pintselda virsikuviilud rasvaga üle, seejärel grilli või grilli pannil. Sulatatud peekonirasvast saab äädika, mee ja sinepiga lahjendatuna maitsva salatikastme. Nirista kaste mahlastele lehtkapsalehtedele ning kata praetud virsikute, tomatite ja peekoniga. Kata krõbedate pekanipähklitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 paksu viilu rinnatüki peekonit, lõigatud ribadeks (2,5 x 0,5 cm)
- Grillpannil praadimiseks mõeldud taimeõli
- 4 kõva virsikut, lõigatud 6 tükiks
- 1 teelusikatäis mett
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- Hunnik lehtkapsast, varred ära lõigatud, lehed õhukeselt viilutatud
- 1 tass viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
- 0,5 tassi röstitud pekanipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, sealiha, virsikud, mesi, Dijoni sinep, õunasiidriäädikas, lehtkapsas, viinamarjatomatid, pekanipähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane peekon külmale pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel. Küpseta, segades, kuni rasv on sulanud ja peekon on krõbe, 10–12 minutit. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Jäta rasv pannile; alles peaks olema veidi üle 4 supilusikatäie rasva.
- Samal ajal õlita grillpann kergelt ja kuumuta see keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda virsikuid vähese peekonirasvaga, maitsesta soola ja pipraga. Grilli 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni virsikud on aromaatsed ja krõbedad ning grillijäljed on nähtavad. Tõsta taldrikule.
- Väikeses kausis klopi kokku mesi, sinep ja äädikas. Sega aeglaselt sisse soe peekonimääre. Maitsesta soola ja pipraga.
- Pane kapsas suurde kaussi ja nirista peale kastet. Sega läbi. Maitsesta soola järele. Vajadusel lisa soola ja pipart. Tõsta kapsas serveerimisvaagnale ja kata tomatite, virsikute, peekoni ja pekanipähklitega.
Retsepti autor - Ayesha Curry on Kanada-Ameerika näitlejanna, kuulsuste kokk, kokaraamatute autor ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
