Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See maitsev suvine salat sisaldab värsket, mahlast spinatit, viilutatud magusaid grillitud virsikuid, pekanipähkleid, õhukeselt viilutatud punast sibulat ja krõbedat suitsutatud peekonit. Esmapilgul tundub neid koostisosi keeruline kombineerida, kuid kui salatile lisada maitsev ja vürtsikas sinihallitusjuustukaste, hämmastab teid, kui harmooniliselt kõik kontrastsed maitsed ja tekstuurid ühtseks kimbuks sulanduvad. See salat sobib ideaalselt piknikule; serveeri seda grillitud lihaga ja naudi.

Koostisosad:

Salat

• 0,5 tassi pekanipähkleid
• 4 küpset virsikut, kivid eemaldatud ja neljaks lõigatud
• 2 spl taime- või oliiviõli
• 220 g jämedalt hakitud hikkoripuust suitsutatud peekonit
• 8 tassi spinatit
• Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud

Tankimine

• 0,5 tassi (110 g) murendatud Taani sinihallitusjuustu
• 1/4 tassi hapupiima või keefirit
• 1/4 tassi hapukoort
• 1/4 teelusikatäit suhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

virsikud, spinat, peekon, sinihallitusjuust, pekanipähklid, hapupiim, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta pähklid küpsetusplaadile ja rösti kuldpruuniks ja aromaatseks 6 minutit; haki jämedalt.
2. samm
• Kuumuta grill ühelt poolt keskmise-kõrge ja teiselt poolt keskmise kuumusega. Pintselda virsikuid kergelt taimeõliga ja grilli, kuni need on hästi kaetud, umbes 4 minutit mõlemalt poolt.
3. samm
• Samal ajal aseta lame malmpann keskmisele kuumusele. Lisa peekon ja prae krõbedaks; tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
4. samm
• Suures kausis ühenda spinat, punane sibul, virsikud, röstitud pekanipähklid ja peekon.
5. samm
• Valmista kaste etteSelleks purusta sinihallitusjuust kausis kahvliga. Sega hulka hapupiim, hapukoor, suhkur, sool ja maitse järgi must pipar. Sega salatiga vahetult enne serveerimist.

Hääled: 1