Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See suvesalat on valmistatud mitmest erinevast tomatisordist, mis annavad sellele rikkaliku magusate ja hapukate maitsete buketti ning erksad värvid. Tomateid täiendavad suurepäraselt õrn avokaado (millele on pigistatud sidrunimahla, et see ei pruunuks) ja krõbedad praetud peekonitükid. Enne serveerimist nirista salatile sinihallitusjuustukastet, mis koos tomatimahlaga annab roale mitmetahulise maitse. Lõpus puista salatile hapukuse lisamiseks veel purustatud sinihallitusjuustu.

Koostisosad:

• 1,1 kg erinevat sorti tomateid, lõigatud pooleks või viiludeks, kui neid on rohkem
• 4 paksu peekoniviilu
• 1 avokaado
• Poole sidruni mahl
• 1 tass sinihallitusjuustu kastet (vt retsepti allpool)
• 2 supilusikatäit hakitud värsket murulauku või rohelist sibulat
• Purustatud sinihallitusjuust puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, Avokaado, sinihallitusjuust, hapukoor, hapupiim, peekon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane tomatid suurde kaussi ja puista peale 1/2 teelusikatäit soola ja vähese koguse jahvatatud musta pipart; lase umbes 20 minutit seista, et nende mahlad erituksid.
2. samm
• Samal ajal prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel krõbedaks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja lase veidi jahtuda, seejärel murenda hammustussuurusteks tükkideks.
3. samm
• Koori avokaado, lõika 1 cm suurusteks tükkideks ja sega suures kausis sidrunimahlaga. Lisa tomatid ja sega õrnalt.
4. samm
• Nirista salat kastmega ja puista peale peekonit, rohelist sibulat ja sinihallitusjuustu.
  
  

  Sinihallitusjuustu kaste

  
  Blenderis sega kokku 1/2 tassi murendatud sinihallitusjuustu ja hapukoort, 1/3 tassi petipiima, 1 väike küüslauguküüs (purustatud) ja 1 supilusikatäis valget veiniäädikat. Vala segu kaussi ja sega hulka veel 1/4 tassi sinihallitusjuustu, 2-3 tilka Worcestershire'i kastet ja/või tšillikastet ning 1 supilusikatäis peeneks hakitud peterselli. Maitsesta soola ja pipraga.
  Väljapääsumbes 2 spl.

Hääled: 1