Eskarioolisalat praetud peekoni, karamelliseeritud sibula ja sinihallitusjuustukastmega
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 180, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5.5 G., valgud 6 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 2 G., kolesterool 20 mg naatrium 449 mg suhkur 1 G.
Kalorid 180, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5.5 G., valgud 6 G., süsivesikud 4 G., kiudaine 2 G., kolesterool 20 mg naatrium 449 mg suhkur 1 G.
Lihtsa rohelise salati elavdamiseks lisa vaid kolm huvitavat, kuid lihtsat koostisosa. Murenna krõbedaks praetud peekonit mahlakatele lehtedele, puista peale karamelliseeritud sibulat ja nirista peale punase veini äädikast, oliiviõlist ja sinihallitusjuustust valmistatud vinegretti. See muudab teie tervisliku salati millekski sama maitsvaks kui restoranikvaliteediga salat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur kimp eskariooli, jämedalt hakitud (umbes 450 g või 12 tassi)
- 4 peekoniriba (umbes 120 g)
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud (umbes 3 1/2 tassi)
- 120 g pehmet sinihallitusjuustu, näiteks Maytag, murendatud (umbes 3/4 tassi)
- 3 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 3 spl oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: eskariooli salat, sinihallitusjuust, veiniäädikas, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae peekonit keskmisel kuumusel pannil umbes 12 minutit krõbedaks. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Lisa viilutatud sibul peekonirasvaga pannile ja sega korralikult läbi. Küpseta, kuni sibul on tume ja karamelliseerunud, aeg-ajalt segades, umbes 25 minutit. Maitsesta 1/4 tl soola ja 1/4 tl musta pipraga.
- Samal ajal sega väikeses kausis sinihallitusjuust, äädikas ja oliiviõli. Kaste jääb tükiline ja ebaühtlase konsistentsiga. Pane eskariool suurde kaussi ja murenda peekon sinna sisse. Kui sibulad on küpsenud, puista need salatile ja nirista peale kastet. Sega korralikult läbi, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
