Spinatisalat sinihallitusjuustukastmega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Kerge ja vitamiinirikas värske spinati, punase salati, kurkide ja punase sibula salat saab erakordse maitse, kui seda segada hapupiima, hapukoore ja õunasiidriäädika kääritatud kastmega ning peale puistata vürtsikat sinihallitusjuustu. Krõbedad juuretisega krutoonid lisavad toekust ja peenemat välimust. Enne salatile lisamist röstitakse saiaviile oliiviõli, küüslaugu ja anšoovisepasta kastmes, mis toob kõik maitsed veelgi elavamalt esile. See salat sobib ideaalselt iga liha- või linnuliharoaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 tassi beebispinatit (umbes 150 g)
- 1 väike rebitud punane salat (umbes 6 tassi)
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 anšoovisefileed
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 2 suurt viilu juuretisega leib, lõika koorikud ära, rebi puru hammustussuurusteks tükkideks
- 1/3 tassi hapupiima või keefirit
- 1/4 tassi hapukoort
- 2 spl murendatud sinihallitusjuustu (umbes 30 g)
- 2 teelusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- Pool kurki, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, salat, kurgid, sinihallitusjuust, hapupiim, hapukoor, Anšoovised
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Leota punast sibulat väikeses kausis jääveega umbes 30 minutit. Nõruta ja patsuta kuivaks.
- Samal ajal valmista krutoonid ette.Purusta anšoovised kahvliga. Keskmise suurusega kausis sega kokku oliiviõli, anšoovisepüree, 1 riivitud küüslauguküüs ja näpuotsatäis soola ja pipart. Lase 5 minutit seista. Lisa saiaviilud ja sega kätega, et õli imenduks. Aseta küpsetusplaadile ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni krutoonid on kuldpruunid ja krõbedad, 20–25 minutit. Lase jahtuda.
- Suures kausis sega kokku pett, hapukoor, sinihallitusjuust, äädikas, petersell, ülejäänud riivitud küüslauk, ½ tl soola ja näpuotsatäis musta pipart, jaotades koostisained ühtlaselt laiali. Lisa spinat, salat, kurk, punane sibul ja krutoonid. Sega korralikult läbi ja serveeri. liha.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
