Krõbe jääsalat kreemjas sinihallitusjuustukastmes
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 558, rasva koguhulk 50 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 18 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 4 G., kolesterool 66 mg naatrium 1026 mg suhkur 6 G.
Kalorid 558, rasva koguhulk 50 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 18 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 4 G., kolesterool 66 mg naatrium 1026 mg suhkur 6 G.
Jääsalatipea lõigatakse serveerimiskettadeks ja serveeritakse paksu, maitsva sinihallitusjuustukastmega. Ina Garten lisab igale portsjonile viilutatud redist, sellerit ja rohelist sibulat. Salat on uskumatult mahlane ja krõbe ning näeb muljetavaldav välja, just nagu restoranilt oodata võiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tankimine
- 110 g murendatud sinihallitusjuustu
- 2/3 tassi head majoneesi
- 1/3 tassi tavalist Kreeka jogurtit
- 1 spl šerriäädikat
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Salat
- 4 õrna sellerivart, puhastatud ja lõigatud 0,5 cm paksusteks tükkideks.
- 6 redist, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 5 rohelist sibulat, lõigatud 0,5 cm laiusteks tükkideks.
- 1 suur jääsalat, närtsinud välimised lehed eemaldatud
- 110–170 g murendatud sinihallitusjuustu
- Fleur-de-sel ja jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jääsalat, seller, redis, roheline sibul, Roqueforti juust, soolane fleur-de-sel, šerriäädikas, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tankimine:
Pane 110 g sinihallitusjuustu väikesesse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 15 sekundit, kuni see hakkab sulama. - Terasnoaga köögikombaini kausis sega kokku majonees, jogurt, soe sinihallitusjuust, šerriäädikas, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart ning töötle ühtlaseks massiks.
- Salat:
Sega kausis seller, redis ja roheline sibul. Lõika terve salatipea ristipidi neljaks 2 cm paksuseks ümmarguseks kettaks ja aseta igaüks suurele vaagnale. - Nirista salatitükid kastmega ja kata veerand köögiviljasegust. Jaga ülejäänud murendatud sinihallitusjuust taldrikute vahel, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
