Vegan pastasalat kreemja kastmega

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Kui järgid taimset dieeti või otsid lihtsalt head piimavaba rooga, on see kreemjas pastasalat ideaalne lahendus. See sobib suurepäraselt nii piknikule kui ka argipäeva õhtusöökidele. See säilitab traditsioonilise kreemja pastasalati olulised koostisosad – pehme ja soolane pasta, krõbe seller, paprika, näpuotsatäis sinepit ja näpuotsatäis äädikat –, kuid tavapärase majoneesi ja hapukoore asemel kasutab see vegan koostisosi.

Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 237, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., naatrium 257 mg suhkur 3 G.

Koostisosad:

200 g veganpastat (umbes 2 tassi; vt märkust)
0,5 tassi vegan majoneesi
1/4 tassi vegan hapukoort
2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
2 spl värskeid petersellilehti, peeneks hakitud
1 teelusikatäis sinepipulbrit
0,5 tl sibulapulbrit
2 varre sellerit, peeneks hakitud (umbes 3/4 tassi)
1/2 suurt punast paprikat, peeneks hakitud (umbes 3/4 tassi)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pasta, majonees, hapukoor, õunasiidriäädikas, petersell, sinepipulber, sibulapulber, seller, magus pipar

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoiduretsepti uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm

Kuumuta suures potis vesi kõrgel kuumusel keema ja maitsesta heldelt soolaga. Keeda pastat al dente konsistentsini, 7-8 minutit. Nõruta hoolikalt ja tõsta pasta kaussi täielikult jahtuma.

2. samm

Samal ajal sega keskmises kausis kokku vegan majonees, vegan hapukoor, äädikas, petersell, sinepipulber, sibulapulber, 3/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kata kinni ja pane külmkappi kuni kasutamiseni.

3. samm

Kui pasta on täielikult jahtunud, lisa kaste, seller ja paprika ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Maitsesta ja vajadusel lisa soola ja pipart. Serveeri salat kohe või kata tihedalt kinni ja hoia külmkapis kuni 3 päeva.

Märkus

Enamik kuiva pasta on vegan, aga paljud värsked pastad mitte, seega loe hoolikalt koostisosi.