Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Klassikaline Ameerika Cobbi salat koosneb tükeldatud tomatitest, kõvaks keedetud munadest, avokaadost, kanarinnast, murendatud sinihallitusjuustust ja peekonist, mis selles retseptis on asendatud praetud Musta metsa singiga. Kõik koostisosad on hoolikalt asetatud paralleelsetesse ridadesse vesiheina ja Rooma salati peal punase äädika vinegretis. Serveerituna ilma salatita näeb Cobbi salat välja väga elav ja muljetavaldav. Nirista peale täiendavat kastet ja naudi suurepärast maitsete ja tekstuuride kombinatsiooni.

Koostisosad:

Salat

• 110 g õhukesi viile Musta Metsa või muud suitsusinki
• 2 kõvaks keedetud muna
• 6 tassi jämedalt hakitud Rooma salatit (umbes 170 g)
• 2 tassi vesiheina, jämedad varred ära lõigatud
• 2 keskmist tomatit, seemnetest puhastatud ja tükeldatud (umbes 2 tassi)
• Pool avokaadot, kuubikuteks lõigatud (umbes 3/4 tassi)
• 1 tass keedetud ja tükeldatud kanarinda (1 rinnafilee kaaluga 170 g)
• 0,5 tassi murendatud Roquefort'i või muud sinihallitusjuustu (umbes 60 g)

Tankimine

• 3 spl oliiviõli
• 2 supilusikatäit punase veini äädikat
• 1 spl sidrunimahla
• 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
• 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
• 1 väike küüslauguküüs, purustatud
• 1/4 teelusikatäit soola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, Roqueforti juust, sinihallitusjuust, kuivsingi, munad, Rooma salat, vesihein, tomatid, Avokaado, veiniäädikas

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Väikeses kausis sega kõik kastme koostisosad ja pane kõrvale.
2. samm
• Lõika sink 1,25 cm laiusteks ribadeks. Pihusta mittenakkuvale pannile küpsetussprei ja kuumuta keskmisel kuumusel. Lisa sink pannile ja küpseta, sageli segades, kuni see on läbi kuumenenud ja krõbe, 3-5 minutit. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
3. samm
• Eemalda ühelt kõvaks keedetud munalt munakollane. Haki ülejäänud munavalge ja terve muna ning pane kõrvale.
4. samm
• Sega suures kausis Rooma salat ja vesihein kahe kolmandiku kastmega. Laota kastmega maitsestatud rohelised suurele serveerimisvaagnale. Laota keskele rida tomateid. Laota tomatite mõlemale poole ribadeks avokaado, kana, juust, tükeldatud muna ja praetud sink. Nirista peale ülejäänud kaste ja serveeri.

Hääled: 6