Kreeka Cobbi salat

Hääled: 2

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 580, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 25 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 7 G., kolesterool 242 mg naatrium 1043 mg suhkur 6 G.

Klassikalisele Cobbi salatile Vahemere hõngu andmiseks lisa vaid mõned signatuurkoostisosad: till, sidrunimahl ja sinihallitusjuustu asemel feta. Valmis salati peale puista purustatud pitaleivakrõpse, et lisada mahlastele köögiviljadele maitsev krõmps.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 viilu peekonit
4 suurt muna
1/4 tassi taimeõli
1/4 tassi punase veini äädikat või värskelt pressitud sidrunimahla
1/4 tassi jämedalt hakitud värsket tilli, pluss lisa serveerimiseks
3 Rooma salati südant, kärbitud ja tükeldatud
1 õhukeselt viilutatud avokaado
1 tass hakitud grillkana, nahata (umbes 140 g)
3/4 tassi purustatud fetat (umbes 90 g)
2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
2 tassi kergelt purustatud pita-krõpse

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, Rooma salat, grillitud kana, Avokaado, fetajuust, kirsstomatid, veiniäädikas, pita krõpsud, peekon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmise suurusega mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel prae peekonit, keerates seda üks kord, kuni see on krõbe, umbes 8 minutit. Tõsta peekon paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Lase veidi jahtuda ja seejärel murenda.
Samal ajal täida keskmise suurusega kauss jääveega. Kuumuta vesi kastrulis keemiseni ja lisa munad. Keeda 4 minutit, seejärel eemalda lusikaga 2 muna ja pane jäävette. Jätka ülejäänud 2 muna keetmist kõvaks keemiseni, veel 6 minutit. Kurna ja lase munadel jahtuda.

Valmista kaste ette:

Võta munad jääveest välja ja koori need; pane blenderisse. Lisa taimeõli, äädikas, till, 0,5 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart ning püreesta ühtlaseks massiks.
Pane Rooma salat suurde serveerimiskaussi ja nirista peale kastet. Koori ja viiluta kõvaks keedetud munad. Laota avokaado, kana, feta, tomatid, munad ja peekon ühtlaste ridadena salatile. Puista peale pita-laastu ja puista peale tilli. Sega salat enne serveerimist läbi.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Blender / Suvised road / Õhtusöök / Salatid / Salatid lihaga / Munadega salatid / Toiduvõrgustik - retseptid / Kreeka köök

Retseptikogud