Kreeka stiilis baklažaanikaponata
Hääled: 7
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Kreeka stiilis baklažaanikaponata - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur baklažaan, viilutatud 2,5 cm paksusteks viiludeks
- 1 purk (410 g) tükeldatud tomateid koos mahlaga
- 2 suvikõrvitsat, lõigatud 2,5 cm läbimõõduga viiludeks
- 2 kollast suvikõrvitsat, lõigatud 2,5 cm läbimõõduga viiludeks
- 2 viilutatud tomatit
- 1 punane sibul, kooritud ja lõigatud 2,5 cm viiludeks
- 1 kartul, kooritud ja lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1,5 tl soola
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 4-6 viilu röstitud juuretisega leiba (vt allpool) retsept)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, kollane suvikõrvits, suvikõrvits, tomatid, sibulad, küüslauk, kartul, oregano, röstsaiad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 205°C-ni.
Vala konservtomatid 3,5-liitrisesse ahjuvormi ja laota need laiali nii, et need kataksid põhja täielikult. Suures kausis sega kokku ülejäänud koostisosad (välja arvatud leib). Sega korralikult läbi. Laota köögiviljad ühtlase kihina konservtomatite peale. - Kata ahjuvorm fooliumiga ja aseta 20 minutiks ahju. Eemalda foolium ja küpseta, kuni köögiviljad on servadest kuldpruunid, umbes 30–40 minutit.
Serveeri lisandina või röstitud leival pearoana.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
