Kaponata

Hääled: 2

Roa foto: Antonis Achilleos

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 138, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 4.5 G., kolesterool 0 mg naatrium 199 mg suhkur 7 G.

Caponata - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 baklažaan, kuubikuteks lõigatud
1 tass väikeseid tomateid, näiteks viinamarja- või kirsstomateid, pooleks lõigatud
1 spl kapparid
1 vars sellerit, viilutatud
1 punane paprika, tükeldatud
3 supilusikatäit kergeid rosinaid
1 sibul, tükeldatud
1 spl õunasiidriäädikat
1/2 tassi vett
1/4 tassi oliiviõli
Näpuotsatäis oreganot
Basiilik puistamiseks
Soola ja värskelt jahvatatud pipart

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, magus pipar, seller, tomatid, viinamarjatomatid, sibulad, rosina, rosinad, oregano, kapparid, õunasiidriäädikas, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Prae sibulat pannil oliiviõlis 3 minutit. Lisa seller ja baklažaan ning prae 4 minutit. Lisa paprika ja prae veel 3 minutit.
Seejärel lisa rosinad, veidi pune ja 1/2 tassi vett, hauta tasasel tulel 8 minutit. Lisa kirsstomatid ja supilusikatäis õunasiidriäädikat ning kapparid, hauta tasasel tulel 7 minutit.

Maitsesta soola ja pipraga ning puista peale basiilikut.

Kategooriad:

retsept / Tervislik toitumine / Diabeetikutele mõeldud toidud / Madala rasvasisaldusega / Madal kolesteroolitase / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired lisandid / Valmistoitude kalorisisaldus / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid