Parimad baklažaaniretseptid

Parmesan baklažaaniga

Alex Guarnaschelli taimetoit, mis sisaldab kolme juustu, maitsvat omatehtud punast kastet ja krõbedaid praetud baklažaanilõike, on tugev kandidaat igale liha-parmesanile. Alex tunnistab, et valiks selle roa oma viimaseks eineks Maal – kuidas sa saaksid sellega vaielda?

Retsept: Parmesan baklažaaniga

Tomatikastmes küpsetatud paneeritud baklažaanid

Baklažaani praadimise asemel küpseta seda ahjus. Paksud viilud on seest sama pehmed ja väljast krõbedad, aga õli kulub palju vähem.

Retsept: Tomatikastmes küpsetatud paneeritud baklažaanid

Ahjus küpsetatud baklažaan parmesaniga

Jeff Mauro teeb kiire ja krõbeda parmesani, millest saab jagu kümnele inimesele. Mis kõige parem, see võtab vaid pool tundi.

Retsept: Ahjus küpsetatud baklažaan parmesaniga

Hakklihaga täidetud baklažaanid

Kui su ema ei teinud sinu lapsepõlves õhtusöögiks täidetud baklažaane, aitab see retsept sul aru saada, millest sa ilma jäid.

Retsept: Hakklihaga täidetud baklažaanid

Lihapada baklažaani ja juustuga

Giada De Laurentiis nimetab seda oma versiooniks klassikalisest Itaalia delikatessist. Ja sellega on raske vaielda: see on toekas hakklihakotlett röstitud baklažaaniga, mille peal on mozzarella ja tomati-basiiliku marinara kaste.

Retsept: Lihapada baklažaani ja juustuga

Küpsetatud baklažaan parmesaniga

Baklažaani, parmesani, mozzarella ja marinara kastme kihid on kahtlemata maitsvad, aga see kiire kaste meeldib sulle nii väga, et valmistad seda tõenäoliselt ikka ja jälle. Kastet saab külmkapis hoida kuni 3 päeva või sügavkülmas kuni 2 kuud.

Retsept: Küpsetatud baklažaan parmesaniga

Tšilli mustade ubade, läätsede ja baklažaaniga

Anna oma tavapärasele tšillile uus särtsu, lisades segule toekaid läätsesid ja tükeldatud baklažaani. Mida kauem tšilli podiseb, seda paksemaks see muutub.

Retsept: Tšilli mustade ubade, läätsede ja baklažaaniga

Küpsetatud kana baklažaani ja juustuga

See roog sobib suurepäraselt ka võileivale: aseta portsjon röstitud pehmele täisteraleivakule.

Retsept: Küpsetatud kana baklažaani ja juustuga

Baklažaani vormiroog

Ricotta, parmesani ning piima ja koore segu annab Ina Garteni individuaalsele gratäänile imeliselt õrna tekstuuri.

Retsept: Baklažaani vormiroog

Röstitud baklažaani caponata

Maitseka caponata valmistamiseks küpsetab Aina baklažaani tervelt. Järgige tema nõuandeid ja torgake baklažaan enne küpsetamist kahvliga läbi – see hoiab ära selle plahvatamise ahjus! Kui baklažaan on valmis, saab koore hõlpsalt eemaldada.

Retsept: Röstitud baklažaani caponata

Baklažaani parmesan

Kui sul on aega, lisa baklažaanile soola ja lase sel enne paneerimist ja praadimist umbes tund aega seista. Sool aitab eemaldada igasuguse kibeduse. Lihtsalt loputa baklažaan külma veega ja patsuta köögirätikuga kuivaks, et vältida liiga soolaseid roogasid.

Retsept: Baklažaani parmesan

Baklažaan Parma stiilis

Bobby Flay retsept on Foodnetworkis pälvinud 5 tärni hinnangu ja arvustuste kohaselt pole see juhus: tema röstitud paprika-tomatikaste on maitsev täiendus röstitud baklažaanile.

Retsept: Baklažaan Parma stiilis

Baklažaanist ja ubadest valmistatud köögiviljapallid

Kes ütles, et lihapallid peavad olema liha? Melissa De Arabiansi retseptis seda ei ole! Baklažaani röstimine annab lihamaitse, mis sobib ideaalselt marinara kastmega.

Retsept: Baklažaanist ja ubadest valmistatud köögiviljapallid

Praetud baklažaanisteikid salatiga

Ree Drummond on abielus karjakasvatajaga, seega pole steikid tema jaoks midagi uut. Kuid need steikid on valmistatud baklažaanist ja on nii maitsvad, et need meeldivad isegi kõige tulihingelisematele lihasõpradele.

Retsept: Praetud baklažaanisteikid salatiga

Krõbedas koorikus baklažaanid juustuga

Kui sulle fritüürimine ei meeldi, on see retsept just sulle: kata baklažaan lihtsalt riivsaiaga ja küpseta. Kui viilud on krõbedad, kata need kastme ja mozzarella kihtidega ning küpseta kõrgel kuumusel, kuni juust sulab.

Retsept: Krõbedas koorikus baklažaanid juustuga

Fusilli pasta baklažaani ja vorstiga

See lihtne pasta sobib ideaalselt nii kolmapäeva õhtusöögiks kui ka nädalavahetuse koosviibimisteks. Prae tükeldatud baklažaani magusa Itaalia vorstiga, et lisada maitset ja tekstuuri.

Retsept: Fusilli pasta baklažaani ja vorstiga

Ahjus küpsetatud baklažaani parmesani viilud

Miniatuursel kujul on kõik parem – isegi Parmigiana. Giada krõbedate ringide valmistamine võtab vaid 35 minutit, mistõttu saavad külalised seda maitsvat eelrooga süüa ühe käega.

Retsept: Ahjus küpsetatud baklažaani parmesani viilud

Baklažaani ja juustuga Napoleon

Valmista Trisha Yearwoodi eelroog röstitud baklažaani, marinara kastme, mozzarella ja parmesani kihtidega. Värsked basiilikulehed annavad täiusliku viimase lihvi.

Retsept: Baklažaani ja juustuga Napoleon

Grillitud Parma baklažaan

Grillitud baklažaan lisab Valerie Bertinelli roogile üllatavalt maitsva maitse – ja tundus, et klassikalise juustu parmigiana peal ei saa midagi paremaks minna.

Retsept: Grillitud Parma baklažaan

Ahjus küpsetatud baklažaanikrõpsud

Vaid üks Jaapani baklažaan, natuke küpsetusspreid ja näpuotsatäis soola – ja sul on krõbedad friikartulid olemas. Püüa neid kõiki korraga mitte ära süüa!

Retsept: Ahjus küpsetatud baklažaanikrõpsud