Lihapada baklažaani ja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Lihakook (lihavormiroog) Seda võib nimetada Ameerika köögi klassikaks. Tegelikult tõid retsepti Euroopast Pennsylvaniasse elama asunud saksa immigrandid. Välimuselt meenutab roog tõepoolest leiba. Baklažaani ja juustu erksa maitsekombinatsiooniga meeldib see kindlasti toekamate roogade austajatele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lihakook
- 900 g hakkliha
- 2/3 tassi basiilikut, hakitud
- 2/3 tassi peeneks riivitud parmesani
- 2/3 tassi konserveeritud tomatikaste basiilikuga
- 1/3 tassi riivsaia
- 2 teelusikatäit soola
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 3 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 suurt muna toatemperatuuril
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
Baklažaanid
- 1/4 spl oliiviõli
- 1 keskmine baklažaan, lõika vars ja vastasots ära, lõika 6-8 1 cm laiuseks ringiks.
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/3 kuni 3/4 tassi konserveeritud tomati-basiilikukastet, pluss lisa serveerimiseks
- 1/2 tassi täispiima mozzarellat, jämedalt riivitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, basiilik, Parmesani juust, tomatikaste, riivsai, küüslauk, munad, sibulad, baklažaanid, mozzarella juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Hakklihakotleti valmistamiseks sega hakkliha, basiilik, parmesan, basiiliku-tomatikaste, riivsai, sool, pipar, küüslauk, munad ja sibul ühtlaseks massiks. Laota segu mittenakkuvale küpsetusplaadile. Küpseta, kuni see on läbi küpsenud või kuni põhja torgatud termomeeter näitab 71 °C, umbes 20–25 minutit.
- Baklažaani küpsetamiseks kuumuta õli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa baklažaanilõigud ükshaaval ja prae 2-3 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Pööra viilud ümber ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta veel 3 minutit.
- Laota baklažaanilõigud ühe kihina hakklihakotleti peale. Lisa iga baklažaanilõigu keskele 1-1,5 supilusikatäit tomati-basiilikukastet. Puista peale mozzarella ja küpseta veel 5 minutit, kuni juust hakkab sulama.
- Lõika hakklihakotlett 6-8 tükiks ja serveeri igaüht lisa tomati-basiilikukastmega.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Vormiroad / Liha / Köögiviljad ja seened / / Ameerika köök / Giada De Laurentiis
Sarnased retseptid
