Pastavorm baklažaani ja pepperoniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 818, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 36 G., süsivesikud 78 G., kiudaine 10 G., kolesterool 77 mg naatrium 1298 mg suhkur 13 G.
Kalorid 818, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 36 G., süsivesikud 78 G., kiudaine 10 G., kolesterool 77 mg naatrium 1298 mg suhkur 13 G.
See rikkalik ja juustune tomatikastmes pastavorm on täidetud baklažaani ja pepperoni tükkidega, mis lisavad vürtsikat maitset. Selle vormiroa imemaitsva maitse teine saladus peitub kolme juustu – Asiago, Parmesani ja ricotta – kombinatsioonis. Kõik küsivad kindlasti veel!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 1 purk (800 g) püreestatud konservtomateid
- 1 purk (425 g) konserveeritud tükeldatud tomateid
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 keskmine baklažaan, kooritud ja lõigatud 2 cm tükkideks.
- 1 spl pepperoni tükke
- 450 g kuiva cavatappi pastat
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 3 tassi riivitud Asiago juustu
- 1 spl riivitud parmesani
- 1 tass värsket ricottat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatappi pasta, tomatid, baklažaanid, Asiago juust, Parmesani juust, ricotta juust, pepperoni vorsti, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keema.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta segades, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 2 minutit. Lisa mõlemad tomatipurgid, pune ja 1 tass vett. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta. Vähenda veidi kuumust ja hauta kaaneta, kuni kaste pakseneb, 15-20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa baklažaan ja 1/2 teelusikatäit soola ning kuumuta, kuni baklažaan on pehme, 6-8 minutit. Tõsta vahukulbiga suurde kaussi. Lisa pannile pepperoni ja kuumuta umbes 2 minutit krõbedaks. Tõsta kaussi koos baklažaaniga.
- Keeda cavatappi pastat soolatud keevas vees umbes 2 minutit vähem kui pakendil märgitud. Kurna ja lisa pasta kaussi.
- Lisa samasse kaussi tomatikaste, petersell, pool Asiago juustust ja pool Parmesani juustust ning sega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Tõsta pasta 3–4-liitrisesse ahjuvormi ja kata ricottaga, seejärel puista peale ülejäänud Asiago ja Parmesan. Küpseta katmata ahjus umbes 15 minutit, kuni see on krõbe. Lase vormiroal umbes 10 minutit seista ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
