Penne pasta baklažaani ja magusa vorstiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 883, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 41 G., süsivesikud 104 G., kiudaine 22 G., kolesterool 83 mg naatrium 1756. aasta mg suhkur 17 G.
Kalorid 883, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 41 G., süsivesikud 104 G., kiudaine 22 G., kolesterool 83 mg naatrium 1756. aasta mg suhkur 17 G.
See hõlpsasti valmistatav vorsti ja baklažaaniga pasta on täis mitmesuguseid maitseid. Liha- ja baklažaanikastme saab ette valmistada ja külmkapis hoida. Vahetult enne serveerimist soojenda see üles ja sega kuuma keedetud pastaga. Serveeri heldelt riivitud parmesaniga puistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine baklažaan
- 2 spl oliiviõli + lisa serveerimiseks
- 450 g toorest Itaalia magusat vorsti fenkoliga
- 3-4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 peeneks hakitud sellerivars kobara keskelt
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1 purk (900 g) konserveeritud hakitud tomateid
- Mõned värsked basiilikulehed, rebitud
- Kanapuljong, valikuline
- 450 g penne pastat (sobib ka täisterajahust)
- Riivitud parmesan
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, baklažaanid, hakklihavorst, tomatid, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori pool baklažaani ja lõika see väikesteks tükkideks. Puista baklažaanidele soola ja lase neil paar minutit paberrätikutel seista, et liigne vedelik imbuks.
- Kuumuta õli keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa vorst. Murenna vorst ja pruunista see. Lisa vorstile küüslauk, seller ja sibul. Patsuta baklažaan kuivaks ja lisa segule. Maitsesta soola ja pipraga. Hauta köögivilju kaane all pehmeks, 6-8 minutit. Lisa tomatid ja basiilik. Lase kastmel keema tõusta ja hauta, kuni maitsed on segunenud.
- Kui valmistad kastet ette, jahuta see ja hoia külmkapis. Kuumuta kastet pliidiplaadil keskmisel kuumusel uuesti. Kui see on liiga paks, lisa veidi vett või kanapuljongit.
- Enne serveerimist lase potis vesi keema tõusta. Maitsesta keeva veega soola ja keeda pasta al dente konsistentsiks. Lisa kastmele umbes 1 tass tärkliserikkast pastakeeduvett.
- Kurna ja sega pasta kastmega. Maitsesta ja serveeri riivitud parmesani juustu ja oliiviõliga puistatuna.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
