Ühepoti Penne Alla viinapasta
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 575, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 16 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 5 G., kolesterool 33 mg naatrium 654 mg suhkur 7 G.
Kalorid 575, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 16 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 5 G., kolesterool 33 mg naatrium 654 mg suhkur 7 G.
Penne alla vodka (viinaga penne) on klassikaline Itaalia roog, mida armastatakse oma lihtsuse ja erksa maitse poolest. See retsept teeb selle veelgi lihtsamaks. Sa ei pea pastat ja kastet eraldi keetma: kõik koostisosad ühendatakse ühes potis ja pasta keeb, samal ajal kui kreemjas tomatikaste viinaga pakseneb. Kui alkohol on aurustunud, on sul sile, õrn ja rikkaliku maitsega kaste.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike sibul, hakitud
- 2 spl tomatipastat
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 1 purk (425 g) konserveeritud tükeldatud tomateid
- 340 g penne pastat
- 0,5 tassi viina
- 1/3 tassi rasket koort
- 1/4 spl riivitud parmesani
- Peotäis rebitud basiilikulehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, Parmesani juust, kreem, tomatid, basiilik, viin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta 4-liitrises kastrulis oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 6 minutit. Lisa tomatipasta ja tšillihelbed ning kuumuta, segades, et sibul oleks kaetud, umbes 1 minut. Lisa konservtomatid, penne pasta, viin, 1 tl soola ja 3,5 tassi vett. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta.
- Jätka keetmist, sageli segades, kuni pasta on al dente ja kaste on poole võrra ahenenud ning paksenenud, umbes 12 minutit. Tõsta tulelt. Sega hulka vahukoor, pool parmesani juustu ja ½ teelusikatäit soola. Jaga pasta nelja taldriku vahel ja puista peale ülejäänud parmesani juustu ja rebitud basiilikulehti.
Märkus
Selle roa edu sõltub pasta konkreetsest kujust, seega me ei soovita pennet mõne teise pastaga asendada.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
