Penne pasta baklažaanikastmega
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Penne pasta baklažaanikastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g penne rigate't või muud lühikest pastat
- 1/2 spl ricotta juustu
- 2 väikest baklažaani (umbes 450 g), lõigatud 2 cm kuubikuteks.
- 800 g konserveeritud terveid ploomtomatid, käsitsi purustatud
- 1/2 tl soola, pluss veel pasta keetmiseks
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss veel tilgutamiseks
- Värskelt jahvatatud pipar
- 5 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1/2 tl kuivatatud oreganot
- 1/2 tassi värsket basiilikut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, baklažaanid, ploomtomatid, küüslauk, oregano, basiilik, ricotta juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna kogu vesi peale poole tassi.
- Samal ajal kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli.
Lisa pool baklažaanist, maitsesta soola ja pipraga ning küpseta 4 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on kuldpruun ja pehme. Tõsta vahukulbiga taldrikule. Prae ülejäänud baklažaan samamoodi, lisades pannile veel 1 supilusikatäie oliiviõli. - Lisa pannile ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja küüslauk. Vähenda kuumust keskmisele ja kuumuta 3 minutit, segades, kuni küüslauk on kuldpruun.
Lisa tomatid, pune, sool ja veidi jahvatatud pipart. Kuumuta 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste veidi pakseneb. - Lisa pasta, baklažaan ja kõrvale pandud pastavesi pannile. Keeda 1 minut pidevalt segades. Maitsesta soola ja pipraga.
Enne serveerimist puista peale ricotta juustu ja basiilikut, nirista peale oliiviõli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
