Penne krevettide ja ürdikreemikastmega
Hääled: 20
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Itaalia-inglise peakoka Giada De Laurentiisi valmistatud pasta krevettide ja kreemja tomati-ürdikastmega on maitsev ja täitev roog, mis sobib ideaalselt pereõhtusöögiks. See sobib nii tavaliseks pühapäevaseks õhtusöögiks kui ka pidulikuks lauaks. Maitsev, mahlane ja maitsev – sellest saab kindlasti igapäevane lemmik.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g penne pastat
- 1/4 tassi oliiviõli
- 450 g keskmisi kooritud krevette
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/2 teelusikatäit jämedat lauasoola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 1 (425 g) purk terveid tomateid, nõrutatud ja jämedalt hakitud
- 1/2 tassi hakitud basiilikulehti
- 1/2 tassi hakitud peterselli
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 1 tass valget veini
- 1/3 tassi karpide mahla
- 3/4 tassi vahukoort 33%
- 1/2 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, krevetid, küüslauk, tomatid, basiilik, petersell, punase pipra helbed, valge vein, karpide mahl, kreem, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane suur pott soolatud veega kõrgele tulele ja lase keema tõusta. Lisa pasta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni see on pehme, kuid hammustades veel vetruv, umbes 8-10 minutit. Kurna.
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa krevetid, küüslauk, ½ tl soola ja ½ tl pipart. Kuumuta sageli segades, kuni krevetid on roosad ja läbi küpsenud, umbes 3 minutit. Võta krevetid pannilt vahukulbiga.
- Lisa pannile tomatid, 1/4 tassi basiilikut, 1/4 tassi peterselli ja tšillihelbeid. Hauta tasasel tulel 2 minutit pidevalt segades. Lisa vein, karpide mahl ja rõõsk koor. Lase segul keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta 7-8 minutit või kuni paksenemiseni. Lisa 1/4 tassi parmesani juustu, keedetud krevetid, pasta ja ülejäänud ürdid. Sega, kuni kõik koostisosad on kaetud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta pasta suurde serveerimiskaussi. Puista peale ülejäänud juust ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
