Penne pasta kerges tomati-viinakastmes
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 560, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 19 G., süsivesikud 79 G., kiudaine 5 G., kolesterool 30 mg naatrium 1010 mg suhkur 4 G.
Kalorid 560, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 19 G., süsivesikud 79 G., kiudaine 5 G., kolesterool 30 mg naatrium 1010 mg suhkur 4 G.
Penne alla Vodka on Itaalia pasta maitsvas kastmes, mis on valmistatud püreestatud tomatitest, raskest koorest ja viinast, mis loob pehme ja rikkaliku kastme. Erinevalt traditsioonilisest roast vähendab see retsept oluliselt kastme rasvasisaldust, asendades poole raskest koorest poolrasvase Kreeka jogurtiga, mis säilitab kreemja tekstuuri ja vähendab samal ajal kaloreid. Samuti kasutatakse selles täisteraviljast kiudainerikast penne pastat, et tagada teie õhtusöögi maitsev ja äärmiselt tervislik tulemus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g täisteravilja penne pastat
- 1/4 tassi Kreeka jogurtit, 2% rasva
- 1/4 tassi rasket koort
- 1 spl oliiviõli
- 1 väike šalottsibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 purk (800 g) purustatud konservtomateid
- 1/3 tassi viina
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 0,5 tassi hakitud petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, püreestatud tomatid, Parmesani juust, punase pipra helbed, viin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa penne pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Kurna, jättes 1 tassi vett kõrvale.
- Sega mõõteklaasis jogurt ja koor ning pane kõrvale.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa šalottsibul ja 1/2 teelusikatäit soola ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul veidi pehmeneb, umbes 3 minutit. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta segades 30 sekundit. Tõsta tulelt ja lisa tomatid ja viin. Pane pann uuesti keskmisele kuumusele, lase keema tõusta ja kuumuta sageli segades, kuni alkohol aurustub ja kaste pakseneb, umbes 7 minutit. Sega hulka jogurt ja koor ning kuumuta, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 3 minutit.
- Lisa pannile penne pasta, parmesan, petersell ja 1/2 teelusikatäit soola ning sega. Vajadusel kasuta kastme vedeldamiseks kõrvale pandud pastavett.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
