Lillkapsas viinakastmes

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 190, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 6 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 4 G., kolesterool 35 mg naatrium 461 mg suhkur 4 G.

Lillkapsas imab suurepäraselt iga kastet. Küpseta õisikud võis ja poest ostetud viinapastakastmes, seejärel puista peale krõbedaid riivsaia ja serveeri kastmega. See roog sobib ideaalselt toekaks eelroaks või lõunaseks snäkiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 keskmine lillkapsapea (umbes 1 kg), lõigatud suupärasteks õisikuteks
0,5 tassi poest ostetud viinapastakastet + lisa serveerimiseks
6 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
1/3 tassi panko riivsaia
1/4 spl värskelt riivitud parmesani
1 tl küüslaugusoola
1 teelusikatäis Itaalia maitseaineid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, tomatikaste, Parmesani juust, panko riivsai, Itaalia maitseained, küüslaugusool

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Suures kausis sega kokku lillkapsas, viinakaste, 2 supilusikatäit sulatatud võid, 1 supilusikatäis jämedat soola ja veidi jahvatatud värskelt jahvatatud musta pipart. Laota ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta 25–30 minutit, kuni lillkapsas on pehme ja kohati kuldpruun, keerates poole peal ümber.
Samal ajal sega väikeses kausis riivsai, parmesani, küüslaugusoola, Itaalia maitseaineid ja ülejäänud 4 supilusikatäit sulatatud võid. Laota ühe kihina teisele ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta 8–10 minutit, kuni krutoonid on kuldpruunid ja krõbedad.