Külmutamine: aeglase pliidi karri lillkapsas ja kikerherned

Hääled: 2

Kuidas valmistada - sügavkülmik: aeglases pliidis karriga lillkapsas ja kikerherned

Aeg: Kell 9.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 390, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 12 G., süsivesikud 37 G., kiudaine 11 G., kolesterool 0 mg naatrium 1200 mg suhkur 11 G.

Selle retsepti puhul lõigatakse lillkapsapea traditsiooniliste õisikute asemel neljaks osaks. Esiteks muudab see taimetoidu serveerimisel muljetavaldavama välimuse. Teiseks sobivad suuremad tükid paremini aeglases pliidis küpsetamiseks; need ei küpse üle. Hakitud köögiviljad, kikerherned ja kõik vürtsid võid koguda sügavkülmikukottidesse ja seejärel tööpäeviti kõik aeglasesse pliiti visata, et valmistada maitsev ja vaevatu India stiilis õhtusöök. Serveeri iseseisva taimetoiduna või lisandina kana kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 keskmine lillkapsapea, lõigatud 4 tükiks
2 purki 425 g konserveeritud kikerherneid, loputa
1 purk (400 g) konserveeritud hakitud tulel röstitud tomateid
2 suurt porgandit, lõigatud 2 cm tükkideks (umbes 2 tassi)
1 riivitud küüslauguküüs
2 supilusikatäit karripulbrit
1 spl mett
1 tl riivitud värsket ingverit
0,5 tl punase pipra helbeid
1 purk (400 g) kookospiima
Serveerimiseks laimiviilud, koriander ja india pähklid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, kikerherned, tomatid, porgand, küüslauk, karri, mesi, ingveri juur, punase pipra helbed, kookospiim, lubi, koriander, india pähklid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lao suurde kilekotti kihiti lillkapsas, kikerherned, tomatid, porgandid, küüslauk, karripulber, mesi, ingver, purustatud tšillihelbed, 2 teelusikatäit soola ja värskelt jahvatatud must pipar. Pressi õhk välja ja sulge kile. Külmuta kuni kasutamiseni (kuni 3 kuud). Enne küpsetamist sulata külmkapis vähemalt 24 tundi.
Pane koti sisu 6-liitrisesse aeglasesse pliiti. Keeda madalal kuumusel 7–9 tundi, kuni lillkapsas on pehme ja noaga kergesti läbistatav. Vala peale kookospiim ja sega õrnalt, jälgides, et lillkapsa veerandid ei puruneks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri laimiviilude, koriandri ja india pähklitega.

Kategooriad: