Karri lillkapsas ja lõhe lehtpannil
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 288, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 18 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 40 mg naatrium 487 mg suhkur 8 G.
Kalorid 288, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 18 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 40 mg naatrium 487 mg suhkur 8 G.
Ühel küpsetusplaadil küpsetatud lõhe koos uute kartulite ja lillkapsaga on suurepärane lahendus kiireks ja lihtsaks argipäeva õhtusöögiks. Kombineeri mitut tüüpi lillkapsast (lilla, valge ja roheline Romanesco) ning lood erksa pühaderoa, mis avaldab su külalistele muljet. Köögiviljad saavad oma erilise maitse enne küpsetamist neile puistatud karri maitseainesegu tõttu ja kala niristab vürtsika mangotšatniga, mis muutub pinnal maitsvaks glasuuriks. Serveeri kala ja köögivilju värskendava jogurtikastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g lillkapsaõisikuid (valgeid, lillasid, romanesco või segu), pooleks või neljaks lõigatud
- 340 g väikeseid punaseid kartuleid, pooleks lõigatud
- 1/3 tassi oliiviõli
- 2 tl karripulbrit
- 3/4 tassi maitsestamata jogurtit
- 1 kurk, riivitud jämedale riivile
- 2 spl hakitud värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/4 tl jahvatatud koriandrit
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 4 lõhefileed, keskelt lõigatud (umbes 170 g igaüks)
- 0,5 tl tšillipiprapulbrit + lisaks serveerimiseks
- 1/4 tassi kuuma mango chutney't
- 2 teelusikatäit õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, lillkapsas, chutney kaste, mango, kartul, kurgid, koriander, õunasiidriäädikas, sidrunimahl, punase pipra helbed, koriander, paprika, karri, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahju ülemisse kolmandikku äärega küpsetusplaat; kuumuta ahi 230 °C-ni. Suures kausis sega lillkapsas ja kartulid oliiviõli, karripulbri, 1/2 teelusikatäie soola ja jahvatatud musta pipraga.
- Aseta köögiviljad lõikepinnaga allapoole kuumale küpsetusplaadile ja küpseta 25–30 minutit, kuni servad on kuldpruunid ja pehmed.
- Samal ajal sega väikeses kausis jogurt, kurk, koriander, 1 roheline sibul, sidrunimahl, koriander, tšillihelbed ja näpuotsatäis soola. Sega ja pane serveerimiseni külmkappi.
- Võta küpsetusplaat ahjust välja ja lase ahjus grillida. Sega lillkapsas ja kartulid omavahel ning aseta need nelja tühimiku vahele lõhe jaoks. Lisa lõhe küpsetusplaadile, nahk allpool, ja puista peale soola ja paprikat.
- Sega chutney äädikaga ja kata see lusikaga kalale. Grilli, kuni lõhe on servadest kuldpruun ja äsja läbi küpsenud, 6–9 minutit, olenevalt filee paksusest.
- Nirista lõhele jogurtikastme. Puista peale ülejäänud roheline sibul ja koriander ning puista peale paprikat. Serveeri ülejäänud jogurtikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
