Kreemjas lillkapsasupp karriga
Hääled: 4
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See siidine lillkapsasupp on täis India maitseid ja aroome, millele on lisatud karrit, ingverit ja küüslauku. Uskumatult lihtne valmistada, see on maitsev, tervislik ja madala kalorsusega. Sega hoolikalt läbi ja serveeri, kaunistatud värske koriandri ja krõmpsuvate india pähklitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 lillkapsapea (umbes 0,7 kg), puhastatud ja õisikuteks lõigatud
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 1,5 tl peenelt riivitud kooritud ingverijuurt
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 sibul, hakitud
- 2 tl karripulbrit
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit või vett
- Serveerimiseks värsked koriandri lehed ja hakitud soolatud india pähklid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, india pähklid, ingveri juur, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata suures ja laias kastrulis või keskmises potis keskmisel kuumusel või. Lisa ingver, küüslauk, sibul, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme, umbes 8 minutit. Lisa lillkapsas ja karripulber ning jätka kuumutamist aeg-ajalt segades, kuni lillkapsas on hästi kaetud ja pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa puljong ja 2 1/2 tassi vett ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta, kuni lillkapsas on väga pehme, umbes 20 minutit. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda.
- Püreesta supp kastrulis saumikseriga või püreesta partiidena tavalises blenderis ühtlaseks massiks, jälgides, et kann ei täidaks seda rohkem kui poole peale (hoia kaas veidi paokil, et aur välja pääseks). Kuumuta supp keskmisel kuumusel uuesti, maitsesta soola ja pipraga. Jaota nelja kaussi ja kaunista koriandri ja peeneks hakitud india pähklitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
