Praetud riis lillkapsa ja krevettidega India vürtsidega
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 460, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 22 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 4 G., kolesterool 143 mg naatrium 947 mg suhkur 3 G.
Kalorid 460, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 22 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 4 G., kolesterool 143 mg naatrium 947 mg suhkur 3 G.
Kergema ja tervislikuma Aasiapärase praetud riisi saamiseks asenda osa traditsioonilisest teraviljast lillkapsariisiga. Mõlemat tüüpi riis praetakse pannil karripulbri, mandliviilude ja vürtsidega ning seejärel lisatakse pannile eraldi praetud krevetid. Soovi korral võite riisile lisada ka muid hakitud köögivilju, et saada veelgi tervislikum ja toitvam roog. Serveeri krevetipraetud riisi mangotšatni, naturaalse jogurti, värske kurgi ja iga portsjoni peal laimilõikudega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 2 tl karripulbrit
- 5 supilusikatäit taimeõli
- 1 sibul, hakitud
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1/4 tassi viilutatud mandleid
- 1 spl hakitud värsket ingverit
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 3 tassi keedetud pikateralist riisi (sulatage külmutatult)
- 2 tassi külmutatud lillkapsariisi, sulatatud
- Serveerimiseks õhukeselt viilutatud kurk, mangotšatni, maitsestamata jogurt ja laimiviilud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pikateraline riis, krevetid, ingveri juur, roheline sibul, chutney kaste, karri, küüslauk, mandel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Soola krevetid kergelt ja puista peale 1 teelusikatäis karripulbrit. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa krevetid ja prae 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni servad on kuldpruunid ja läbi küpsenud. Tõsta taldrikule.
- Lisa pannile ülejäänud 3 supilusikatäit taimeõli koos sibula ja rohelise sibula valgete osadega. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud ja kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit. Lisa mandlid, ingver, küüslauk ja ülejäänud 1 tl karripulbrit. Kuumuta segades, kuni mandlid on kergelt pruunistunud, umbes 1 minut. Lisa valge riis, lillkapsariis ja 1/2 tl soola. Kuumuta segades ja tükke lahti murdes, kuni riis on kergelt röstitud ja läbi kuumenenud, umbes 3 minutit.
- Lisa krevetid ja kuumuta kuumutamisel umbes minut; maitsesta soolaga. See muudab roa veelgi toitvamaks!
- Jaga krevettidega praetud riis kausside vahel. Serveeri viilutatud kurgi, mangotšatni, maitsestamata jogurti ja laimilõikudega. Kaunista rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
